市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)護(hù)航開(kāi)學(xué)“第一餐”

隨州日?qǐng)?bào)

　　隨州日?qǐng)?bào)訊（全媒記者張琴、實(shí)習(xí)生鄭思覓）春季開(kāi)學(xué)伊始，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展學(xué)校（幼兒園）食堂及校園周邊餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，全力護(hù)航春季開(kāi)學(xué)校園師生“第一餐”。
　　執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)所有學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員是否取得健康證明、是否每天上崗前對(duì)健康狀況進(jìn)行檢查；選擇的原料供貨商是否具有合法資質(zhì)，是否履行原料入庫(kù)查驗(yàn)記錄制度、查驗(yàn)原料隨貨證明文件等；是否做到分區(qū)、分架、分類、離墻、離地存放食品原料；有明確保存條件和保質(zhì)期的食品原料，是否按照保存條件和保質(zhì)期貯存；是否做到燒熱煮透食品、分開(kāi)存放生熟食品、按規(guī)定的溫度和時(shí)間配送食品等，切實(shí)防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好食品安全工作，認(rèn)真組織開(kāi)展食品安全自查，確保師生的飲食安全，堅(jiān)決杜絕食品安全事件發(fā)生，全力營(yíng)造放心的食品安全環(huán)境。