春栽香菇如何應對反常氣溫

言午聃

前，我地氣候反常，氣溫忽高忽低給春栽香菇越夏管理帶來潛在的隱患。根據(jù)當前天氣的變化和來日氣象預報觀測，今年與往年同期氣溫有很大的反差，高溫相差溫度在4度以上，溫差明顯增加至2度以上，晝夜溫差達17度以上，菌棒在養(yǎng)菌轉(zhuǎn)色過程中受到較大的刺激。尤其是年前生產(chǎn)短菌齡品種的菌棒，菌齡在90——120天，當前菌棒轉(zhuǎn)色達30%以上的，因受氣溫溫差大和雷電的刺激，很容易出現(xiàn)提前現(xiàn)蕾的現(xiàn)象，引發(fā)菌棒內(nèi)菌絲衰退、盛夏易出現(xiàn)爛棒造成經(jīng)濟損失。現(xiàn)根據(jù)當前的情況，為廣大菇農(nóng)、香菇種植合作社提出以下預防措施的建議。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
    一、合理控溫。保證養(yǎng)菌棚內(nèi)有23——28度之間的溫度，盡量做到溫度勻恒、溫差小，菇棚四周勿要全開，規(guī)模較大的場地要掀開中部棚頂遮陽物，預留通風口，避免光線直射，或在中間走廊留置通風道，重點是以溫度為標準靈活管理措施。
二、保持菌棒靜止。對轉(zhuǎn)色三成以上的菌棒不要搬動，讓其靜止休養(yǎng)菌絲。若遇到溫差刺激或雷電震動的天氣而出現(xiàn)少量的菇蕾的現(xiàn)象不要動，讓其自生自滅，若是從接種穴出菇的現(xiàn)象輕輕地剪采摘掉，切勿劃口出菇。                                                                                                                          三、嚴防極端高溫天氣。當前天氣氣溫持續(xù)低下，溫差大，不僅會給春栽香菇帶來出菇反常的損失，也給后續(xù)的管理帶來隱患。反之，還要嚴防突發(fā)的極端高溫來襲，引發(fā)菌棒高溫燒菌霉爛。建議菇農(nóng)備好盛夏防暑降溫工作，一是儲備好水源；二是安裝好、檢修好噴帶等降溫設(shè)施；三是時刻關(guān)注天氣預報信息，根據(jù)天氣變化提前布置好降溫措施；四是做好通風換氣，溫度控制在30度以內(nèi)。
以上只能作參考，希望菇農(nóng)們在以溫度為標準的情況下，靈活掌握運用，切勿生搬硬套而造成不必要的損失。

隨州市食用菌協(xié)會、隨縣食用菌協(xié)會