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今日立春|一年之計(jì)在于春,疏肝養(yǎng)陽助生發(fā)!

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本帖最后由 停止孤單 于 2021-2-3 09:23 編輯

孫其偉 健康中國

立春啦!
立春是24節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣!對(duì)于立春,古籍《群芳譜》中這樣解釋:“立,始建也。春氣始而建立也?!背Q缘?,一年之計(jì)在于春。做好立春養(yǎng)生,將是您健康一整年的美好開端。

立春,萬物開始復(fù)蘇,冰雪開始消融,自然界陽氣開始生發(fā)。故立春養(yǎng)生應(yīng)該主要抓住兩點(diǎn),即生發(fā)陽氣和調(diào)順肝氣。

01
穿衣:下厚上薄  不要過早減衣

立春時(shí)節(jié)正處于冷暖空氣交匯時(shí)期,天氣忽冷忽熱,變化無常,此時(shí)是流感、肺炎、哮喘的高發(fā)期,高血壓患者易突發(fā)中風(fēng)、心絞痛或心肌梗死等急性心腦血管疾病。對(duì)于體質(zhì)虛弱者和免疫力低下的人,要預(yù)防春寒病的發(fā)生,應(yīng)遵循“春捂”的原則,注意防寒保暖,適量增減衣物,嬰幼兒、老人、孕產(chǎn)婦尤應(yīng)如此。

唐代的孫思邈在《千金要方》中主張春天穿衣服要“下厚上薄”;清代的曹廷棟在《老老恒言》也說“春凍未泮,下體寧過于暖,上體無妨略減”,意思是說春天增減衣物時(shí),應(yīng)該注意保護(hù)好腿腳及下半身,寧愿熱一些,而上身衣物可適當(dāng)減少以助春陽生發(fā)之勢(shì)。


02
運(yùn)動(dòng):節(jié)奏和緩 避免大汗傷心陽

隨著氣溫回升,立春后人們要逐漸增加戶外活動(dòng)的時(shí)間,這樣可以加快血液循環(huán),有利氣血運(yùn)行。

但因?yàn)榱⒋汉筇鞖庹€寒,這時(shí)比較適合進(jìn)行節(jié)奏和緩的運(yùn)動(dòng),如可以去戶外散步、曬太陽、打球、打太極,讓氣血通暢,順應(yīng)春陽萌生的自然規(guī)律,提高免疫力。

立春后氣候仍然干燥,運(yùn)動(dòng)時(shí)補(bǔ)充水分也是很必要的。立春后的運(yùn)動(dòng)以“微汗”為好,因?yàn)椤昂篂樾闹骸?,大汗?huì)損傷心陽。

03
飲食:增甘少酸 方能更好養(yǎng)護(hù)肝

春屬木,與肝相應(yīng)。木有無拘無束地發(fā)芽生長的特性,因此肝臟也是喜好生發(fā)調(diào)達(dá)、盡情疏泄的?!端貑?藏氣法時(shí)論》曰:“肝主春……肝苦急,急食甘以緩之……肝欲散,急食辛以散之,用辛補(bǔ)之,酸瀉之”。在飲食調(diào)養(yǎng)方面,要考慮春季陽氣初生,宜食辛甘發(fā)散、溫補(bǔ)陽氣之品,如韭菜、蔥、蒜、豆豉、蘑菇、雞肉、牛肉、大棗、牛奶、蜂蜜、香菜等。也可以適當(dāng)選擇一些柔肝、養(yǎng)肝、疏肝理氣的藥食,如枸杞子、郁金、丹參、山藥、百合、銀耳、佛手等。

因?yàn)樗嵛度敫危哂惺諗康奶攸c(diǎn),不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄,故不宜食酸收之味,亦應(yīng)少喝酸梅汁、橙汁、檸檬汁等酸性飲料。



健康美味吃起來

“咬春”吃春餅

立春亦稱“打春”,人們?cè)诹⒋哼@一天要吃一些春季的新鮮蔬菜,俗稱“咬春”,立春還有吃春餅、春卷,喝春酒,嚼蘿卜的習(xí)俗。特別是在北方,春餅有著悠久的歷史,起源于晉朝,興于唐朝。春餅是一種烙得很薄的面餅,用溫水和面搟成軟面團(tuán),放置在案板上搟薄,用餅鐺烙熟,卷上炒好的青菜即可。青菜一般用豆芽、菠菜、韭黃,再加上粉絲、攤雞蛋,也有加熟肉的。


在這里介紹一款薺菜春餅,相傳在宋朝,宮廷為迎春耕制作薺菜春餅,這種“薺菜迎春餅”,“翠縷紅絲,金雞玉燕,備極精巧,每盤值萬錢”。將薺菜擇洗干凈,放沸水鍋中燙至變色,撈入冷水中涼透,擠去水分,剁成碎末盛于盆內(nèi),加進(jìn)黃燜肉?。◣倭坑望u)、味精、白糖、芝麻油攪勻成餡。

薺菜營養(yǎng)豐富,其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高。值得一提的是,其含鈣量接近同等質(zhì)量的牛奶3倍。薺菜還有一定的藥用價(jià)值,常吃薺菜可利肝氣、明目,對(duì)脾氣暴躁、血壓增高患者有好處。此外,它還有涼血止血作用,可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
陳皮生姜大棗粳米粥

原料:陳皮15克,生姜10克,大棗3枚,粳米250克,冰糖適量。

做法:大棗洗凈去核、切絲,生姜切絲,陳皮洗凈,和淘洗干凈的粳米一同入鍋,加水適量,用火燒開;放入冰糖,轉(zhuǎn)用文火熬煮成粥。

功效:本品具有健脾理氣的功效。對(duì)脾胃虛弱、氣機(jī)郁滯人群最為合適。其中,陳皮、生姜可助陽氣生發(fā),還可以解春困,非常值得推薦。
葛根枸杞茶

原料:葛根5克,枸杞子5克,冰糖適量。
做法:在杯中放入葛根、枸杞子及適量沸水,悶泡8分鐘即可飲用。

功效:滋補(bǔ)肝腎,生津清胃熱。對(duì)于經(jīng)常加班熬夜、腰膝酸軟、視物昏花、頭暈、長期大量飲酒以及血壓偏高者,尤其適合飲用。表虛多汗者不宜。


作者|中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心副主任醫(yī)師  孫其偉
策劃|譚嘉
頭圖 | 樸沁瑩
編輯|王寧


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發(fā)表于 2021-2-3 11:34:57 | 只看該作者
春天來了。
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