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【提醒】這些食物“有毒”，千萬別買！

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樓主

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發(fā)表于 2018-5-22 17:32:25 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式

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俗話說民以食為天，飲食是影響健康的重要因素之一。而一道菜是否健康，食材的好壞起了決定性作用。這些隱藏在菜市場里的“有毒”蔬菜您都知道嗎？趕緊看看吧！

秋扁豆
大家都知道不熟的扁豆有毒，這是因為扁豆中含有一種稱為皂甙的天然有毒物質(zhì)，加工不當可引發(fā)食物中毒。
中毒者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等癥狀。

無根豆芽
豆芽口感清脆，且營養(yǎng)價值高，是餐桌上常見的蔬菜，可無根豆芽千萬別買。因為這類豆芽在生產(chǎn)過程中除大量使用無根劑、防腐劑、增粗劑等化學原料外，還會用漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料，可是名副其實的“毒豆芽”。

新鮮木耳

食材新鮮是很多美食達人的心頭好，但是，木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一樣，越新鮮越好，對于新鮮木耳要謹慎食用！
因為在鮮木耳中，含有一種卟啉（bǔ lín）的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚搔癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。
經(jīng)曝曬處理的干木耳，在曝曬過程中會將大部分的卟啉分解掉。在食用前，干木耳經(jīng)水浸泡，其中剩余的卟啉會溶于水，因而水發(fā)的干木耳可安全食用。
需要注意的是，浸泡干木耳時需多換幾次水，且浸泡最好不要超過2小時，謹防久泡滋生細菌。

未成熟的西紅柿
西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，含糖量少，含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為“水果型蔬菜”。
但很多人都不知道沒熟的西紅柿是不能吃的。還沒熟的西紅柿，吃起來有苦澀感，嚴重時可能引起惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
這是因為未熟的西紅柿中含龍葵堿，這種成分可能會導致食物中毒。因此，發(fā)青的西紅柿最好炒熟后食用，或者放到發(fā)紅為止。

絞好的肉餡
不少人喜歡在超市買已經(jīng)絞好的肉餡，雖然方便省事，但卻暗藏健康風險。
因為生活中有個別超市的成品肉餡其原料多為零碎的邊角料，或是當天賣剩下的“陳肉”等，消費者并不知情。
所以購買肉餡時，最好自己選購成塊的肉，讓商家現(xiàn)場絞成肉餡，雖然耽誤些時間，但是能保證肉質(zhì)。

腥味太重的海產(chǎn)干類
水產(chǎn)品本身蛋白質(zhì)豐富，但在腌制、干制、存放等過程中卻會導致蛋白質(zhì)分解，產(chǎn)生較多的胺類物質(zhì)。海產(chǎn)干品腥味越大蛋白質(zhì)分解越多。
所以，購買水產(chǎn)干貨時選腥味稍微小、干燥的，且買回家后放在低溫密封儲存，盡快吃掉，用這些食物做餐不要另外加鹽。

變色的紫菜
紫菜本來應該是干而且薄的，這樣的紫菜較為健康。購買紫菜時主要看光澤，新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。
因為紫菜容易吸潮，保存不善或是時間長了，顏色就會發(fā)紫，表面不平滑像一張粗糙的紙。紫菜發(fā)紅或發(fā)紫就不能吃了。
如果紫菜浸泡后呈藍紫色，說明紫菜已經(jīng)被有毒物質(zhì)污染，對人體有害，不能食用。

發(fā)黃的銀耳
銀耳本身是一種營養(yǎng)豐富和滋潤的平民補品，有很好的養(yǎng)生功效。
在大家選購銀耳時，要選擇色白或者微黃的銀耳，其根部呈淡黃色，味道是無味或者土腥味。
如果銀耳發(fā)黃嚴重，有可能是受到黃桿菌污染所致。這是一種對人體有害的細菌。而銀耳如果顏色過白，則有化學試劑漂白的可能，建議別購買。

久存的南瓜
南瓜是一種封閉的球形或條形果實，營養(yǎng)價值很高，是很多人餐桌上必不可少的一種食物。
但是南瓜里面有含糖量較高的瓜瓤，存放時間長了，瓜瓤就會發(fā)生無氧酵解，吃后可能會引起中毒，表現(xiàn)為頭暈、瞌睡、全身疲軟，嚴重的還會上吐下瀉。
因此吃久存的老南瓜時，一定要精心檢查。表皮爛了的，切開有異味的，如散發(fā)出酒精味等，說明已變質(zhì)，不要再食用，以防中毒。


來源：人民日報




樓主

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14#
 樓主| 發(fā)表于 2018-5-27 20:27:20 | 只看該作者
葉子飄落 發(fā)表于 2018-5-27 09:22
現(xiàn)在的人已經(jīng)百毒不侵了

你是其中之一吧？
樓主

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13#
 樓主| 發(fā)表于 2018-5-27 11:03:35 來自手機 | 只看該作者

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12#
發(fā)表于 2018-5-27 10:40:02 來自手機 | 只看該作者
健康大使
來自: Android客戶端
  • TA的每日心情
    開心
    2015-7-1 16:34

    • 簽到天數(shù): 2 天

    [LV.1]初來乍到
    11#
    發(fā)表于 2018-5-27 09:22:51 來自手機 | 只看該作者
    現(xiàn)在的人已經(jīng)百毒不侵了
    來自: iPhone客戶端
  • TA的每日心情
    開心
    2016-3-16 08:29

    • 簽到天數(shù): 7 天

    [LV.3]偶爾看看II
    10#
    發(fā)表于 2018-5-23 17:57:52 | 只看該作者
      我比較喜歡吃青酸瓜炒辣椒
  • TA的每日心情
    擦汗
    2015-1-8 17:22

    • 簽到天數(shù): 5 天

    [LV.2]偶爾看看I
    9#
    發(fā)表于 2018-5-23 16:45:39 | 只看該作者
    茶語 發(fā)表于 2018-5-22 19:06
    第一個要炒熟才能吃

    炒是炒不熟的，最好先戳個水再炒，灑點水煮一會。

    該用戶從未簽到
    8#
    發(fā)表于 2018-5-23 12:54:36 | 只看該作者
    原來的綠色食品，現(xiàn)在有的成了“禁品”。
  • TA的每日心情
    開心
    2016-10-17 06:45

    • 簽到天數(shù): 2 天

    [LV.1]初來乍到
    7#
    發(fā)表于 2018-5-22 20:12:40 來自手機 | 只看該作者
    學習一下。
    來自: Android客戶端
    樓主

    該用戶從未簽到
    6#
     樓主| 發(fā)表于 2018-5-22 19:09:10 來自手機 | 只看該作者
    茶語 發(fā)表于 2018-5-22 19:06
    第一個要炒熟才能吃

    你是老師傅了
    來自: Android客戶端
  • TA的每日心情
    開心
    2025-4-27 14:44

    • 簽到天數(shù): 1701 天

    [LV.Master]伴壇終老
    5#
    發(fā)表于 2018-5-22 19:06:45 來自手機 | 只看該作者
    第一個要炒熟才能吃
    來自: Android客戶端
  • TA的每日心情
    開心
    2018-4-19 22:09

    • 簽到天數(shù): 1 天

    [LV.1]初來乍到
    4#
    發(fā)表于 2018-5-22 18:52:22 來自手機 | 只看該作者
    學習了  以后不會范錯誤了
    來自: Android客戶端
  • TA的每日心情
    開心
    2018-8-24 11:09

    • 簽到天數(shù): 955 天

    [LV.10]以壇為家III
    3#
    發(fā)表于 2018-5-22 18:10:18 | 只看該作者

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    發(fā)表于 2018-5-22 18:06:48 | 只看該作者
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