透明食堂守護(hù)“舌尖安全”，隨縣萬和鎮(zhèn)義陽小學(xué)架起家校信任橋

自由如風(fēng)

  隨州論壇訊（通訊員沈永林）9月23日，萬和鎮(zhèn)義陽小學(xué)召開家長(zhǎng)膳食委員會(huì)，這場(chǎng)以“透明食堂，安心用餐”為主題的活動(dòng)，讓家長(zhǎng)們走進(jìn)校園后廚，親眼見證孩子餐食的“誕生全過程”，用公開透明筑牢家校協(xié)同育人的基石。

                  

  活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，家長(zhǎng)膳食委員會(huì)成員及部分學(xué)生家長(zhǎng)代表率先參與專題會(huì)議。在食堂用餐區(qū)，校領(lǐng)導(dǎo)與食堂管理人員圍坐一圈，將食堂運(yùn)營(yíng)的“家底”盡數(shù)公開——從資質(zhì)齊全的正規(guī)食材供應(yīng)商清單，到嚴(yán)格的食品貯存規(guī)范；從從業(yè)人員每日健康監(jiān)測(cè)流程，到兼顧營(yíng)養(yǎng)與口味的膳食搭配原則，每一項(xiàng)細(xì)節(jié)都清晰呈現(xiàn)。面對(duì)家長(zhǎng)們提出的“餐食分量是否足夠”“菜品能否更多樣”等關(guān)切問題，學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人逐一耐心解答，雙方還圍繞“如何讓孩子吃得更健康、更開心”展開熱烈討論，家長(zhǎng)們提出的合理建議被認(rèn)真記錄，將作為后續(xù)優(yōu)化餐食服務(wù)的重要參考。

  會(huì)議結(jié)束后，家長(zhǎng)們開啟“沉浸式”食堂參觀之旅。走進(jìn)食材貯存區(qū)，蔬菜、糧油等各類食材分區(qū)存放，貨架整潔有序，新鮮度一目了然；墻上張貼的《食品庫房管理制度》，讓大家直觀感受到學(xué)校對(duì)食材安全的嚴(yán)格把控。在食品加工區(qū)，操作間地面干凈無雜物，廚具擺放整齊劃一，工作人員身著統(tǒng)一工裝規(guī)范操作，待加工與已加工食材嚴(yán)格分隔，從源頭避免交叉污染，家長(zhǎng)們不時(shí)拿出手機(jī)記錄，為規(guī)范的管理點(diǎn)贊。

  此次活動(dòng)，不僅讓家長(zhǎng)們?nèi)嫔钊氲亓私饬肆x陽小學(xué)食堂的管理水平與食品安全保障措施，有效消除了對(duì)孩子在校飲食的顧慮，更拉近了學(xué)校與家庭的距離，贏得了家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校工作的信任與支持。