湖北省香菇研究院引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

黃芳芳

　隨州日報訊 記者張琴、通訊員袁小叁報道：9月14日，裕國股份隨縣香菇科技產(chǎn)業(yè)園新技術(shù)定向出菇房內(nèi)，一個個菌包整齊地掛放在菌架上，一直從地面延伸到房頂，形成了一面面壯觀的菌墻，所有菌包實現(xiàn)了單面定向出菇，大大提高了采摘效率、降低了管理成本。
2 B7 N: J2 R( {* i4 |3 n2 U  ?　　這是裕國股份運用湖北省香菇產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院研發(fā)出的定向出菇技術(shù)，開展的新嘗試。這項技術(shù)一改傳統(tǒng)菌包的制作材料和出菇模式，更加適用于工廠化種植香菇。
　　香菇研究院從2016年5月成立以來，匯聚了中國工程院院士李玉、全國食用菌行業(yè)知名專家呂作舟、邊銀丙等眾多食用菌行業(yè)高端人才，聯(lián)姻中國農(nóng)業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學、吉林農(nóng)業(yè)大學、武漢工程大學、湖北省農(nóng)科院等高校和科研單位，合作攻關(guān)香菇多糖提取、菌種優(yōu)選優(yōu)育、秸稈香菇、低鎘富硒多糖香菇、多肽香菇、低嘌呤香菇、香菇柄精深加工等10余項先進技術(shù)，助推香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
1 {8 X9 H& Y+ Q! J　　目前，香菇研究院的檢測中心、香菇智能種植試驗基地、香菇標準化種植示范基地、院士專家工作站等已經(jīng)先后竣工運行，形成了立足隨州、服務全省，為香菇產(chǎn)業(yè)和企業(yè)提供綜合技術(shù)服務的省級公共科技創(chuàng)新平臺。今年5月，香菇研究院檢測服務平臺通過了CMA認證，可開展對外香菇產(chǎn)品檢測服務，出具第三方檢測報告，在行業(yè)內(nèi)具有較高的認可度。
　　裕國股份是香菇研究院的牽頭建設(shè)者，也是直接受益者。香菇研究院的最新成果涉及生產(chǎn)、加工、分裝、流通等各個環(huán)節(jié)，為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來強勁動力。
$ ^7 n3 Z, ?% X- W6 S# f. c8 s+ p# T; R7 A　　香菇標準化、無害化的種植工藝是從源頭把控香菇品質(zhì)的關(guān)鍵。經(jīng)過近兩年時間，香菇研究院完成了《香菇標準集成》的修訂和驗證，同時成功在裕國股份制棒工廠和生產(chǎn)基地使用。
　　香菇研究院技術(shù)部主任但冬梅介紹，裕國股份根據(jù)香菇種植、加工標準集成結(jié)合“集中制棒、分散出菇”的管理方式，探索出“一個龍頭企業(yè)、一個產(chǎn)業(yè)園區(qū)、一個全產(chǎn)業(yè)鏈”的香菇種植模式，去年已經(jīng)在十堰完成385畝香菇標準化種植基地建設(shè)，今年將推廣至4000萬袋，驗證模式的穩(wěn)定性和可復制性，為今后香菇工廠化、標準化、規(guī)?；l(fā)展探索一條可行的發(fā)展路徑。　　2016年，香菇研究院還與華中農(nóng)業(yè)大學共同進行了“食用菌高效轉(zhuǎn)化農(nóng)作物秸稈廢棄物關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”，已經(jīng)在裕國股份的部分基地應用，進一步降低資源使用率和生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本。
4 J7 ^4 F; V6 B5 n! p　　香菇研究院新產(chǎn)品研發(fā)方面更是成果豐碩，特別是在推動精深加工上取得了突破進展。但冬梅介紹，近兩年裕國股份先后開發(fā)了香菇休閑食品、即食食品、罐頭食品、觀賞性香菇菌棒等四大系列18款產(chǎn)品，開辟了廣闊的內(nèi)銷市場，去年企業(yè)總產(chǎn)值達到12.9億元，其中精深加工產(chǎn)品份額達到10%左右。
　　在新技術(shù)、新產(chǎn)品、高品質(zhì)的引領(lǐng)下，裕國股份吸引了一批知名企業(yè)與其合作，建立了無限極、周黑鴨、香其醬業(yè)專用車間，老干媽、正大、海底撈等知名企業(yè)均成為其客戶。
+ G4 c, a+ E  x& r% ]. u- A2 n8 K6 X　　目前，香菇研究院已獲實用新型專利19項，發(fā)明專利3項，另有3項發(fā)明專利在審。今年，研究院與中科院微生物研究所、福建省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等22家科研單位共同申報“十三五”科技項目中的《食用菌資源開發(fā)和高效加工關(guān)鍵技術(shù)研究》項目已經(jīng)立項成功，將共同助力香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
* \# r; \9 g, e; ^　　香菇研究院負責人于曉剛表示：“作為香菇行業(yè)中首家省級科研平臺，香菇研究院將繼續(xù)瞄準產(chǎn)業(yè)前沿，立足服務產(chǎn)業(yè)，加強科技成果轉(zhuǎn)化，讓科技真正成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、菇農(nóng)增收的驅(qū)動力。”