寒露吃什么養(yǎng)生 推薦2款藥膳

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    寒露已經(jīng)到了，而飲食養(yǎng)生就是一個很不錯的養(yǎng)生方式，那么你知道寒露養(yǎng)生吃什么藥膳比較好呢？

　　寒露到了，意味著秋意更濃了，氣溫不斷下降，空氣也依舊干燥，這讓人的身體很容易生病，比如說感冒、過敏等等。為了避免身體時常受傷，建議大家要進食一些藥膳，在吃美食的同時起到滋養(yǎng)身體的效果。為了健康著涼，建議大家要學(xué)一些寒露藥膳的做法。

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寒露藥膳方推薦

　　一、地黃母雞湯

　　所需材料：準(zhǔn)備好1只母雞，50G的生地黃，30G的龍眼肉，5粒大棗，蔥姜等調(diào)料各適量。

　　烹飪做法：

　　1、將母雞割喉宰殺，處理干凈毛發(fā)，再破開肚子去除內(nèi)臟。處理好后，將它用流水不斷沖洗，直至沒有血水流出為止。之后將其爪子剁掉，放于一旁瀝干。再將適量的菜油倒入干凈的鍋中，等到油七分熱了以后，將母雞放入油鍋中炸，等到變成了淺黃色以后，從油鍋中撈出來放在漏勺內(nèi)，等其余油漏干凈。

　　2、之后將生姜和蔥都洗凈，并且分別切成片、切成長段備用。并且將洗凈的生地黃、龍眼肉用紗布包好，并且塞入瀝干了油的母雞肚子里面。

　　3、最后洗好砂鍋，將母雞放入鍋中，倒入清水淹沒整只雞，再放入姜片、長段的蔥、適量的料酒、紅棗，蓋上鍋蓋以后，用小火慢慢燉熟就可以加鹽出鍋食用了。注意，吃的時候先將雞肚子里的紗布包取出來。

　　好處：此湯具有溫中益氣、滋補津液的效果，秋乏嚴(yán)重、出汗多的人，應(yīng)該多吃一些，幫助滋補身體。

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　二、蟲草花雞腿湯

　　所需材料：準(zhǔn)備好2只雞腿，1塊生姜，各適量的蟲草花和陳皮。

　　烹飪做法：

　　1、準(zhǔn)備好一個小盆，將準(zhǔn)備好的蟲草花用水沖洗一兩遍，再將其放在盆中，倒入清水浸泡備用。

　　2、然后將雞腿用水清洗干凈，并且可以將雞皮去掉一些，這樣子燉出來的湯才不會那么油膩，比較容易下口。(如果你沒那么多時間的話，可以將雞腿切成小塊，這樣燉熟的時間就能縮短一些了。)

　　3、再者將砂鍋洗好放于爐子上，將蟲草花連水一起倒入砂鍋里面，再倒入洗好的生姜、陳皮還有雞腿。直接開火燉煮，等到湯水沸騰以后，用勺子將浮沫撈掉一些。再調(diào)成小火繼續(xù)燉，等到雞肉燉熟了就能加鹽食用了。

　　好處：這款湯適當(dāng)喝一些，有助滋補肝腎，化痰效果。而且含有的蟲草花性質(zhì)平和，不寒也不燥，基本上所有人都能食用，另外，其還含有豐富的蛋白質(zhì)、蟲草素等成分，利用其燉湯飲用，能夠起到不錯的保健作用。

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　寒露節(jié)氣飲食禁忌

　　寒露節(jié)氣的到來以后，氣溫會繼續(xù)降低，空氣也十分干燥，如果想要從飲食保健身體的話，就需要避開飲食禁忌，比如說不能吃辣的。因為辛辣類的食物，助熱生燥，在這干燥的秋季食用的話，只會讓身體內(nèi)的燥邪加重，進一步損耗體內(nèi)的津液。導(dǎo)致人們口干舌燥問題加重，而且肺臟健康也會受到極大的破壞。

　　其中，常見的辛辣食物有辣椒、胡椒、芥末等等，而烤魚、燒烤、麻辣小龍蝦等菜肴，往往味道都是極辣的。因此，在寒露前后切記不要吃或者說少吃它們。此外，油炸的食物也應(yīng)該少吃，因為吃了身體容易上火，導(dǎo)致津液進一步被消耗。