柳林后街炸油條的萬老頭

寧寧

作者:王玉玲

     不知道還有多少人還記得柳林后街炸油條，做汽水饃，鹵豬頭肉的萬老頭，他可能已經(jīng)去了天國，但我一直沒忘記他的寬容和善！
    萬老頭開有一家鹵菜店，還兼做汽水饃，炸油條，在那個(gè)年代里，這獨(dú)一無二的熟食店生意很好，我也是他的常客。

    萬老頭的鹵菜店，其實(shí)就是幾塊木板做墻，屋頂蓋上石棉瓦，石棉瓦的上面再蓋上一層麥草，屋內(nèi)有一個(gè)兩口鍋的土灶，一塊沾滿白色面粉用于和面做饃饃用的案板。美其名曰是個(gè)鹵菜店，其實(shí)就是一個(gè)草棚子。然而，就是這個(gè)草棚子，也是老萬頭用于養(yǎng)活一家人的生存地。

    改革開放初期，全國上下刮起農(nóng)轉(zhuǎn)非返城的風(fēng)氣，老萬頭以前是街道的居民，上山下鄉(xiāng)時(shí)期被下放到農(nóng)村，政策回歸后，一家人從農(nóng)村搬回小鎮(zhèn)，戶口也從農(nóng)村戶口，轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)戶口，這是讓多少人羨慕不已，夢寐以求的好事。只是解決戶口問題后，一家人的生計(jì)從何而來，也是擺在好多農(nóng)轉(zhuǎn)非人們面前的一個(gè)難題，萬老頭一家也不例外。

    萬老頭育有兩女六子，除大兒子頂職在銀行燒火以外，其他都沒有職業(yè)，一大家人的生計(jì)像山一樣壓在萬老頭頭上。不過萬老頭以前在農(nóng)業(yè)銀行燒火時(shí)，練得一手好廚房藝，蒸炸煎炒樣樣做得色香味全，也成了他養(yǎng)活一家人的看家之本。

    在我的記憶里，我來到這個(gè)小鎮(zhèn)的時(shí)候，這是小鎮(zhèn)唯一一家早上炸油條，做汽水饃，中午做鹵豬頭肉，晚上再做喜餅的熟食店，這些香味，把小鎮(zhèn)人引在小棚子前，吃油條、汽水饃、買鹵菜。簡陋的棚子前，熱鬧非凡。尤其是早上，大人帶著孩子，都圍在炊煙裊裊 的土灶邊，看著嘴上叼一根用廢書紙圈著煙葉的喇叭，胸前掛一個(gè)說不清是什么顏色圍裙的老萬頭，不停地把天還未亮之前發(fā)酵好了的白面團(tuán)，一會(huì)扯成長長地放進(jìn)滾燙油鍋里，一會(huì)就變成松脆可口的油條，一會(huì)再將面團(tuán)揉成圓型，用手按得扁扁的貼在鍋底有水的鍋里，幾分鐘后變也了香氣四溢的汽水饃。

    在那個(gè)時(shí)代轉(zhuǎn)型的年代里，萬老頭就這樣起早貪黑地勞作著，用勤勞的雙手，養(yǎng)活著一家老小無業(yè)人員！

    每天在這里買一個(gè)汽水鏌就是我的美味早餐，因此也成了圍在鍋前的一分子，也成了萬老頭店前的?？?，后來熟了，有時(shí)候我要他把剛起鍋的汽水饃放油鍋里拉一下，汽水饃會(huì)更香，萬老頭總是不厭其煩的按照我的口味弄著，有時(shí)候他的老婆不愿意，萬老頭總是說：“人家小娃子，喜歡這樣吃，就幫炸一下！”然后他親手把我的汽水鏌放進(jìn)沒油鍋里，炸好后用一張舊書紙包好遞給我。

    那大概是我兒子三四歲的時(shí)候吧，因?yàn)槲抑徽埍Ｄ穼鹤訋У缴嫌變簣@之后，周末的時(shí)間基本上就放養(yǎng)著，有一次別人在萬老頭那兒訂了一套喜餅，用于結(jié)婚過禮，兒子嘴饞偷偷將這套喜餅摳了一塊吃了，萬老頭的老婆看到后，一直追到我家門前叫罵著不依不饒，兒子躲在家里不敢出來，我上班也不在家，后來萬老頭跑來把老婆拉回去，邊拉邊說：“你這是做么事，人家小娃子不懂事，回去我再合點(diǎn)面補(bǔ)上就好了！”這事是我下班后聽人說的，對此在孩子沒人帶的情況下，闖下的禍得到了萬老頭的寬容我一直心存感激。

    事隔這么多年，我總不會(huì)忘記萬老頭粗獷的外面下，那顆善解人意的心，在我人生困難的時(shí)候，一個(gè)小細(xì)節(jié)，讓我心存溫暖。

    那個(gè)棚子我記不清是什么時(shí)候拆掉的，也不知道萬老頭什么時(shí)候去的天國，離開小鎮(zhèn)這么多年了，每次回到那個(gè)地方我就會(huì)多看幾眼，總感覺那個(gè)木板棚子還存在著，棚子里站著那親切的身影，鍋里的油正冒著青煙，還有一大鍋金黃的鹵豬頭肉香氣四溢。

寧寧

這位老人我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記！

寧寧

尋夢千里 發(fā)表于 2018-11-26 14:47
剩下的那個(gè)炸油條的燒柴桶還孤零零地立在那

物是人非！

尋夢千里

剩下的那個(gè)炸油條的燒柴桶還孤零零地立在那

寧寧

pee3 發(fā)表于 2018-11-26 12:52
我吃過老萬的油條，煙不離嘴的老萬。

都是些劣質(zhì)煙，很傷身體！

pee3

我吃過老萬的油條，煙不離嘴的老萬。
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寧寧

893780824 發(fā)表于 2018-11-26 10:35
他大兒子還在，是繼承他手藝的那個(gè)兒子不在了，在萬媽媽前面走的。

唉，白發(fā)人送黑發(fā)人，很悲哀！

893780824

他大兒子還在，是繼承他手藝的那個(gè)兒子不在了，在萬媽媽前面走的。
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寧寧

葡萄美酒夜光杯 發(fā)表于 2018-11-25 10:55
藝多不壓身

老人用他的手藝在那個(gè)特殊的年代里，養(yǎng)活了一家老?。?

寧寧

你好隨州 發(fā)表于 2018-11-25 09:24
好有生活氣息的回憶~~~祝福隨城人民，加油搞，早日過上幸福、宜居的生活！ ...

隨州人幸福美滿，健康快樂，過著富裕人生活！

寧寧

風(fēng)雨家家 發(fā)表于 2018-11-24 19:12
他大兒子也去世了

他大兒子應(yīng)該沒多大年紀(jì)！唉

寧寧

柳如眉 發(fā)表于 2018-11-24 16:50
聽說萬媽媽去世了

唉， 老人不易呀，兒多母苦！

寧寧

hbszll 發(fā)表于 2018-11-24 09:29
炸油條的萬老頭很久之前就去世了，萬老太太不記得是去年還是前年也去世了，平凡而偉大二位老人，用一門 ...

我只記得那個(gè)棚子里，每到吃飯的時(shí)候人就擠得滿滿的！

葡萄美酒夜光杯

藝多不壓身

你好隨州

好有生活氣息的回憶~~~祝福隨城人民，加油搞，早日過上幸福、宜居的生活！

風(fēng)雨家家

他大兒子也去世了
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柳如眉

聽說萬媽媽去世了
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hbszll

    炸油條的萬老頭很久之前就去世了，萬老太太不記得是去年還是前年也去世了，平凡而偉大二位老人，用一門很普通的手藝養(yǎng)活了一大家子。子女多，兒媳、孫子、孫女加起來可能三桌都坐不下，生活的艱辛不是常人能體會(huì)的。

寧寧

柳如眉 發(fā)表于 2018-11-23 22:12
看起來，萬媽媽還是很面善。

女人的胸懷還是小些！

柳如眉

看起來，萬媽媽還是很面善。

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