煙雨車云茶飄香 ——隨縣草店鎮(zhèn)車云山茶事

隨州日報

　　隨州日報全媒記者 王董斌 黃芳芳
　　好山好水產(chǎn)好茶，車云山茶久負(fù)盛名。
　　又是一年采茶季。4月13日，隨州日報“我為群眾辦實事·融媒體公益行”報道組，來到隨縣草店鎮(zhèn)車云山茶場，體驗采茶、制茶的過程，品味車云山茶悠久的歷史和獨(dú)特的韻味。
　　此時的車云山，山青茶綠，群峰靈秀，山上的梯帶茶園一片連著一片，漫漫風(fēng)云里茶香暗溢。山頂之上，一座七層高的千佛塔巍然聳立，見證著車云山茶事的風(fēng)風(fēng)雨雨。據(jù)傳唐朝女皇武則天患上腸胃疾病，久治不愈，飲了車云山供奉的毛尖茶后疾病頓消，女皇鳳顏大悅，于是賜銀在車云山頂修建千佛塔，以彰茶功。飲茶很快從皇親國戚中傳播開來，一時引為國飲。我們眼前的這座塔，是仿唐朝舊制于2011年重建。
　　雨后乍晴，站在山頂，只見青山銜黛，風(fēng)吹動山腰間的云霧，飛舞轉(zhuǎn)騰，猶如車輪滾動，據(jù)說車云山就由此得名。車云山位于桐柏山區(qū)，海拔近600米，坐落在河南省信陽市浉河區(qū)吳家店鎮(zhèn)、董家河鎮(zhèn)與湖北省隨州市隨縣草店鎮(zhèn)三鎮(zhèn)接壤之處。走在車云山的分水嶺上，可以一步跨在豫鄂兩省。山的西邊是湖北隨州——炎帝神農(nóng)誕生地。中國茶發(fā)乎于神農(nóng)，興于唐，盛于宋，是一部由藥用到飲用，由飲用到品賞，由品賞到文化的獨(dú)特歷史。神農(nóng)嘗百草之旅，想必是從家門口就近先登車云山，最早在這里發(fā)現(xiàn)了茶葉及其藥用價值的吧。
　　車云山是信陽毛尖的發(fā)源地。這里山高林密，雨水充沛，土壤富含多種益生礦物質(zhì)，早春晝夜溫差大，茶芽晝生夜儲，聚集了很濃的營養(yǎng)元素，堪稱采天地之靈氣，集日月之精華，成就了車云茶無與倫比的品質(zhì)。車云山毛尖與信陽毛尖同根同源，享有盛譽(yù)。1915年，車云山茶參加在美國舊金山舉行的“巴拿馬萬國博覽會”，榮獲金獎。1956年，開國領(lǐng)袖毛澤東在北京品嘗了車云山明前毛尖后，稱贊“湯清葉綠，香高味濃”。1997年，車云山茶在中國國際茶會上獲金獎。
　　一條新建的475省道經(jīng)過隨縣草店鎮(zhèn)車云山村，大約30分鐘可直達(dá)信陽。該村現(xiàn)有100多戶400多人，世代以種茶為生，種茶大戶有20多戶，現(xiàn)種植茶園面積4000多畝，年產(chǎn)干茶10000多斤。
　　雨前茶葉賽黃金。眼下茶農(nóng)們正搶抓農(nóng)時，采摘芽茶，制作精品茗茶。在種茶大戶黃開敏的茶園里，從隨縣本地和河南等地來的10多名采茶女，提著竹簍忙著采茶，一雙雙巧手在團(tuán)團(tuán)茶樹枝頭舞動，蘭指輕攏，摘下一片片新茶嫩芽，薄霧中的車云山更加生動起來。
　　“這里包吃包住，我一天能采鮮葉7—8斤，能掙200—300元?！眮碜噪S縣唐縣鎮(zhèn)的采茶女徐秀平說。據(jù)了解，該村每年采茶旺季可帶動周邊400多人務(wù)工增收。
　　“現(xiàn)在這個季節(jié)，我們主要采摘一芽一葉、一芽兩葉的茶葉！”在黃開敏的指導(dǎo)下，記者客串起采茶女，過了一把采茶癮。
　　相比而言，該村黨支部書記周恩忠姐弟四人則是該村種茶大戶中的大戶。成長在世代種茶的環(huán)境下，他們立志建設(shè)車云山、發(fā)展壯大車云山茶葉，組建了車云山鄂豫峰茶業(yè)專業(yè)合作社。2005年，他們成立了隨州車云山茶葉有限公司，并投入資金，完成了從傳統(tǒng)手工制茶到現(xiàn)代化車間生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。
　　在該公司的制茶車間，記者看到，鮮綠的茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等程序后，變成了條索狀的暗色干茶。周恩忠說，制茶工藝主要是為了排除過多水分，提高茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，收緊條索，定型和提香，便于沖泡和儲藏。
　　記者輕拈新茶沖泡入杯，鮮嫩的茶葉漸漸舒展開來，觀之、品之，正是“湯清葉綠，香高味濃”，如蘭在舌，沁人心脾。
　　目前，車云山茶葉公司自有和承包經(jīng)營茶園面積1500多畝，年自產(chǎn)和收購農(nóng)戶原料生產(chǎn)干茶近8000斤，特別是車云山毛尖茶很受市場歡迎?！暗c信陽毛尖相比，我們在品牌知名度上還存在差距，導(dǎo)致出產(chǎn)的部分高端毛尖茶原料，被信陽那邊的公司買走了！”周恩忠不無遺憾地說。
　　草店鎮(zhèn)正謀劃做大做強(qiáng)車云山茶葉產(chǎn)業(yè)，帶動茶文化生態(tài)觀光旅游。草店鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長陽斌說：“下一步，我們將以組建鄉(xiāng)村人民公司為突破口，整合茶場資源，提升茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，擦亮車云山茶品牌，惠及更多茶農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興?！?
　　“豫有信陽，鄂有車云”。期待車云山茶成為繼隨州香菇之后的又一張享譽(yù)全國的產(chǎn)業(yè)名片。