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發(fā)表于 2021-11-4 07:18:07
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很多年前,隨州人到了春節(jié)要做米花糖。在鍋里用打糖融化,然后放上米花,盛起來(lái)放冷,切成一小塊一小塊,也有人為了省事,搓成麻球。這在那個(gè)物質(zhì)嚴(yán)重匱乏的年代,是上乘的美食。
春節(jié)走親戚,果盤(pán)里放著的米花糖是那么誘人。大人們舍不得吃,他們只磕點(diǎn)瓜子,米花糖留給小孩子打牙祭,讓他們?cè)诶Э嗟哪甏洃浬羁獭?br />
后來(lái),市面上有了米花糖出售,價(jià)格也不貴,買(mǎi)來(lái)嘗嘗,也很好吃。吃多了總覺(jué)得有些怪味,看新聞報(bào)道才知道不是用打糖做的,是放的糖精,頓時(shí)沒(méi)有了胃口,再也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)。
很多年沒(méi)有吃過(guò)正宗的打糖做的米花糖了。今年過(guò)年準(zhǔn)備做一次,重溫兒時(shí)的記憶。
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