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【神農(nóng)風(fēng)評】讓月餅吃出文化味兒

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樓主

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隨論編輯

  • TA的每日心情
    開心
    2022-6-6 12:22
  • 簽到天數(shù): 5 天

    [LV.2]偶爾看看I

    1#
    跳轉(zhuǎn)到指定樓層
    發(fā)表于 2021-9-25 11:55:34 來自手機 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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    讓月餅吃出文化味兒
    # K$ n  \- f% M* r8 \) s
    隨州日報全媒記者 黃芳芳
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    6 Y% B& _* T2 |* _* j
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    “八月十五月正圓,中秋月餅香又甜。”不知不覺間,又一年中秋節(jié),大街小巷都彌漫著月餅的香甜味。如今月餅的品種和花樣越來越豐富,制作工藝花樣翻新,外形更美觀、口味更豐富,各種保健月餅、無糖月餅、海鮮月餅紛紛登場,口口清香,滿足味蕾。6 S# l6 o; N% D& d$ W/ q- l8 j; Z
    “中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒?!敝星锕?jié)是中華民族最傳統(tǒng)、最重要的節(jié)日之一,月餅是中秋節(jié)不可或缺的元素,人們用月餅寄托思念故鄉(xiāng)、思念親人之情,企盼豐收、幸福。中秋吃月餅,既是品嘗一種味道,也是一種文化傳承。
    5 `5 G& O* p# f近幾年,除了傳統(tǒng)月餅品牌,博物館、餐飲、茶飲、零食等品牌也紛紛入局月餅領(lǐng)域,“文創(chuàng)月餅”“跨界月餅”正在成為新的網(wǎng)紅產(chǎn)品。不僅故宮博物院、國家博物館、敦煌博物館、蘇州博物館等用各家經(jīng)典館藏頻頻為月餅“代言”,就連大英博物館、大都會藝術(shù)博物館等外國博物館也都推出了文創(chuàng)月餅;不僅故宮月餅、敦煌飛天月餅、迪士尼月餅,連流心、鮮肉、咖啡等也都成了“網(wǎng)紅”月餅,甚至連傳統(tǒng)的菜市場自制月餅也頗有市場。月餅“營養(yǎng)+文化”的混搭,讓月餅擺脫了傳統(tǒng)的刻板形象,讓月餅向年輕化、時尚化方向邁出了突破性的一步,豐富了月餅的口味和文化內(nèi)涵。
    ( y4 I9 D% J# a- P& R隨著月餅品種的多樣化,傳統(tǒng)的純手工制作月餅,漸漸退出了消費者的視線。月餅“現(xiàn)制現(xiàn)賣”,讓人們見證月餅的制作過程,重溫制作月餅的手工傳統(tǒng)技藝,重溫源遠流長的傳統(tǒng)文化。我們應(yīng)該以一顆敬畏之心,用心去體驗傳統(tǒng)文化和情感。月餅商家不能本末倒置,要用匠心保證品質(zhì),通過挖掘文化底蘊,傳承傳統(tǒng)文化,巧妙地把時代元素通過傳統(tǒng)工藝傳達出來。月餅也可以成為傳承本土文化的載體,隨州本土月餅企業(yè)可以制作包含編鐘文化、炎帝文化、曾隨文化等元素的月餅,讓人們在大快朵頤感受文化的浸潤。中秋佳節(jié),“餅”盡其用,切莫讓月餅失去它自身的內(nèi)涵, 變得商業(yè)色彩濃重?zé)o比。- a' I9 i2 v$ y6 a2 Z3 N/ s
    “仙人醉酒問青天,小小酥餅如明月。中秋東方共嬋娟,阡陌坡上約不約?” 中秋節(jié)是團圓的日子,在琳瑯滿目的各式“花樣”月餅中,讓我們回歸傳統(tǒng)食物的本真,和孩子一起動手自制家庭月餅,更是充滿了愛的味道。一家人圍坐在桌前,吃著月餅,賞著月亮,喝著桂花酒,談天說地,共享天倫之樂。( Y1 `+ o3 B7 {3 r7 i- Y+ r0 ^4 L
    $ N# J* E9 M. H/ o
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