春栽香菇如何應對反常氣溫

隨州日報

　　隨州市食用菌協(xié)會 許景聞
　　當前，我市氣候反常，氣溫忽高忽低，給春栽香菇越夏管理帶來潛在隱患。今年與往年同期氣溫有很大的反差，菌棒在養(yǎng)菌轉色過程中受到較大刺激。尤其是年前生產的短菌齡品種的菌棒，菌齡在90-120天，當前菌棒轉色達30%以上的，因受氣溫溫差大和雷電的刺激，很容易出現(xiàn)提前現(xiàn)蕾的現(xiàn)象，引發(fā)菌棒內菌絲衰退、盛夏易出現(xiàn)爛棒，造成經濟損失?，F(xiàn)根據(jù)當前的情況，為廣大菇農、香菇種植合作社提出以下預防措施。
　　一、合理控溫。保證養(yǎng)菌棚內溫度在23-28攝氏度之間，盡量做到溫度勻恒、溫差小，菇棚四周勿要全開；規(guī)模較隨州市食用菌協(xié)會許景聞大的場地要掀開中部棚頂遮陽物，預留通風口，并避免光線直射，或在中間走廊留置通風道。重點是以溫度為標準靈活管理。
　　二、保持菌棒靜止。對轉色3成以上的菌棒不要搬動，讓其靜止休養(yǎng)菌絲。若遇到溫差刺激或雷電震動的天氣而出現(xiàn)少量的菇蕾，不要動它，讓其自生自滅；若是從接種穴出的菇，輕輕地將其剪采摘掉，切勿劃口出菇。
　　三、嚴防極端高溫天氣。當前溫差大，不僅會給春栽香菇帶來出菇反常的損失，也會給后續(xù)管理帶來隱患。還要嚴防突發(fā)的極端高溫來襲，引發(fā)菌棒高溫燒菌霉爛。建議菇農準備好盛夏防暑降溫措施：一是儲備好水源；二是安裝或檢修噴帶等降溫設施；三是時刻關注天氣預報信息，根據(jù)天氣變化提前布置好降溫措施；四是做好通風換氣，溫度控制在30攝氏度以內。
　　以上建議只能作為參考，希望菇農們以溫度為標準，靈活掌握運用，切勿生搬硬套，造成不必要的損失。