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七種隔夜就不能吃的食物

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樓主

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  • TA的每日心情
    開心
    2021-3-25 16:41

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    [LV.2]偶爾看看I
    1#
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    發(fā)表于 2019-3-6 09:47:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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        勤儉節(jié)約一直是我們的傳統(tǒng)美德，如果食物如果當天沒有吃完，我們隔天都會繼續(xù)吃，但是有些食物隔夜就不能吃了！

    　　在日常生活中由于種種原因我們可能會吃隔夜食物，但是有些食物吃了會對我們的身體有害，所以我們一定要知道哪些食物不能隔夜吃。
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    2021-3-25 16:41

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    [LV.2]偶爾看看I
    2#
     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:48:11 | 只看該作者
    哪些食物不能隔夜吃

    　　蘑菇

    　　一般放了很長時間的蘑菇會產生亞硝酸鹽，這種物質會致癌，所以不能食用。
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    2021-3-25 16:41

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    3#
     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:48:21 | 只看該作者
    茶

    　　茶不能喝相信這一點大家都知道吧，茶如果放置的時間太長里邊含有的維生素就會喪失，而且在茶湯中還含有蛋白質跟糖類，這些都會給細菌霉菌的生長繁殖提供營養(yǎng)物質，因此隔夜茶一定不要喝。
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    [LV.2]偶爾看看I
    4#
     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:48:32 | 只看該作者
    　魚跟海鮮

    　　魚跟海鮮最好隔夜就不要吃了，因為會產生蛋白質降解物，如果吃了的話，很容易對肝腎起到一定的損傷。
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    5#
     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:48:46 | 只看該作者
    　鹵味

    　　預防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也并非絕對“保險”。冰箱里易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。
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    2021-3-25 16:41

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    6#
     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:49:02 | 只看該作者
    銀耳

    　　對于銀耳，想必不用多說，大家也都知道不能吃隔夜的，煮熟的銀耳如果放久了，會形成亞硝酸鹽對身體不好。
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    7#
     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:49:12 | 只看該作者

    　雞蛋

    　　雞蛋，如果是沒熟透的雞蛋一定當天吃，不要隔夜，即便是熟透了也盡量當天吃完，畢竟東西吃新鮮的比較好吃。

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     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:49:23 | 只看該作者

    涼拌菜

    　　涼拌菜隔夜以后污染比較嚴重，即便是放到冰箱冷藏也很容易變質變味的，所以最好當天吃。

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    9#
     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:49:32 | 只看該作者

    隔夜菜安全食用法則

    　　涼透后，立即放入冰箱

    　　晾涼再放，是因為熱食物突然進入低溫環(huán)境，食物的熱氣會引起水蒸氣凝結，促使霉菌生長，從而導致冰箱里的食物霉變。

    　　涼透后，要及時放入冰箱。即使在冬季，也不要長時間放在外面，因為冰箱有一定的抑菌作用。

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     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:50:46 | 只看該作者
    不同剩菜，分開儲存

    　　分開存儲，可以避免細菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲存，如保鮮盒、保鮮袋，或者把碗盤包裹上一層保鮮膜。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:50:56 | 只看該作者
    　隔夜湯存放，別加調料

    　　如果湯要隔夜，最好的保存方法是，湯里不要放鹽類調味料。湯煮好后，用干凈的勺子舀出當天要喝的量，余下的用瓦鍋存放于冰箱中。

    　　剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發(fā)生化學反應，故應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:51:16 | 只看該作者
    　吃前，回鍋熱透

    　　除了合理儲存，回鍋加熱也是保障健康的關鍵。剩菜在冰箱里儲存，吃之前一定要高溫回鍋，把菜整體加熱到100℃，保持沸騰3分鐘以上。因為低溫只能抑制細菌繁殖，不能徹底殺死細菌。
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     樓主| 發(fā)表于 2019-3-6 09:51:59 | 只看該作者
    兩天內吃完

    　　有研究顯示，剩飯在常溫下超過8小時，亞硝酸鹽含量會直線上升。就是放在冰箱，冰箱也只是起到抑菌作用，不能殺菌，細菌仍會慢慢滋生增長，剩飯菜一般2天以內尚可食用，超過3天最好倒掉。

    　　通常，放在冰凍柜的剩飯菜2周都不會變質，但也建議一周內食用完。

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  • TA的每日心情
    開心
    2016-5-21 13:55

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    [LV.6]常住居民II
    14#
    發(fā)表于 2019-3-6 09:53:38 | 只看該作者
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