曾都嚴防非洲豬瘟產(chǎn)品流入餐桌

黃芳芳

隨州日報訊（全媒體記者唐天才、通訊員黃瓊竹）連日來，曾都食藥監(jiān)執(zhí)法人員針對當前我國其它地方發(fā)生的非洲豬瘟疫情，對城區(qū)交易市場、商場、超市等流通環(huán)節(jié)的豬肉產(chǎn)品質(zhì)量開展集中檢查，嚴防病死生豬產(chǎn)品流入餐桌，保障市民飲食安全和身體健康。
8 o8 p+ \* Z6 x+ W0 e  L8 U5 M, J　　該區(qū)加強對肉制品加工企業(yè)監(jiān)管，嚴防病死生豬產(chǎn)品進入市場。督促企業(yè)落實原料進貨查驗記錄制度，嚴把進貨關，豬肉必須選用生豬定點屠宰企業(yè)的產(chǎn)品，禁止采購無畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證以及注水、注膠、病死、來源不明或記錄不完整等畜禽肉。
, A4 M1 K% I$ B; t0 J. R+ Q　　加強對流通市場監(jiān)管，嚴防病死生豬產(chǎn)品流入餐桌。加大對集中交易市場、商場、超市，檢查流通環(huán)節(jié)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量，督促肉品銷售、餐飲企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票、購銷臺賬（進貨查驗和記錄）等制度，確保其肉品均來自于合法定點屠宰廠，并檢驗檢疫合格。
　　加強對餐廚廢棄物監(jiān)管，嚴防餐廚廢棄物流向養(yǎng)殖場。督促指導餐飲服務單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，落實餐廚廢棄物管理規(guī)定，確保餐飲廢棄物去向可追蹤，堅決切斷非洲豬瘟疫情通過餐廚廢棄物（泔水）傳播的鏈條。
　　截至目前，共出動執(zhí)法人員650人次，檢查肉制品加工企業(yè)2家、農(nóng)貿(mào)市場3座、生豬經(jīng)營戶170戶次、餐飲服務單位150家次，尚未發(fā)現(xiàn)有非洲豬瘟染疫豬肉流入本轄區(qū)。
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