農(nóng)村隨處可見(jiàn)的野菜，卻被外國(guó)人稱為“人參”，你知否？

迷人天空 · 發(fā)表于 2018-1-8 09:20:35

馬上注冊(cè)，結(jié)交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉(zhuǎn)社區(qū)。

您需要登錄才可以下載或查看，沒(méi)有帳號(hào)？加入隨論（請(qǐng)注冊(cè)中文用戶名）

x

本帖最后由知足而樂(lè) 于 2018-1-8 10:08 編輯

在農(nóng)村有著很多的野菜野果，野果成為了農(nóng)村娃的美食，而野菜就成了農(nóng)村人餐桌上的佳肴。比如我們知道的陽(yáng)荷、洋姜、野蔥、芥菜等等，而這圖中的陽(yáng)荷，就屬于其中一種。也叫陽(yáng)荷姜，在我國(guó)的中原地區(qū)，野生數(shù)量為最多，其生命力頑強(qiáng)，不施肥不打藥，每年都能采摘到陽(yáng)荷。

陽(yáng)荷的葉子長(zhǎng)而大，像玉米葉大小，一般不高，大約在一米左右。陽(yáng)荷姜生長(zhǎng)在根莖處，猶如竹筍一樣，破地而出。輕輕用手即可摘下。陽(yáng)荷生長(zhǎng)喜好潮濕，在湖南的農(nóng)村非常常見(jiàn)，但是這野菜在日本卻不易種植，但卻很受歡迎，也正是其營(yíng)養(yǎng)豐富，在當(dāng)?shù)胤Q陽(yáng)荷為“亞洲人參”。

因?yàn)橄埠贸睗?，所以?yáng)荷大多生長(zhǎng)在南方，北方是沒(méi)有的。陽(yáng)荷為什么被稱為亞洲人參，其主要是富含豐富的氨基酸、維生素等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用陽(yáng)荷具有活血調(diào)經(jīng)、止咳祛痰、解毒消腫、健胃等多重功效，因此在日本是很受歡迎的保健蔬菜。

農(nóng)村人食用陽(yáng)荷有很多的方法，可以涼拌陽(yáng)荷，將陽(yáng)荷清洗干凈，切成絲，與蔥姜蒜辣椒等配料相拌即可。還可以陽(yáng)荷炒蛋、陽(yáng)荷炒肉，筆者最喜歡吃的還有腌制陽(yáng)荷。味道清香爽口，那是難得的美味。這樣的野菜現(xiàn)在，在城里的市場(chǎng)也是不便宜的，一般都得十幾塊左右一斤，你吃過(guò)這樣的野菜嗎？最喜歡吃哪種方法做的？