春栽香菇如何應(yīng)對(duì)反常氣溫

言午聃

前，我地氣候反常，氣溫忽高忽低給春栽香菇越夏管理帶來潛在的隱患。根據(jù)當(dāng)前天氣的變化和來日氣象預(yù)報(bào)觀測(cè)，今年與往年同期氣溫有很大的反差，高溫相差溫度在4度以上，溫差明顯增加至2度以上，晝夜溫差達(dá)17度以上，菌棒在養(yǎng)菌轉(zhuǎn)色過程中受到較大的刺激。尤其是年前生產(chǎn)短菌齡品種的菌棒，菌齡在90——120天，當(dāng)前菌棒轉(zhuǎn)色達(dá)30%以上的，因受氣溫溫差大和雷電的刺激，很容易出現(xiàn)提前現(xiàn)蕾的現(xiàn)象，引發(fā)菌棒內(nèi)菌絲衰退、盛夏易出現(xiàn)爛棒造成經(jīng)濟(jì)損失?，F(xiàn)根據(jù)當(dāng)前的情況，為廣大菇農(nóng)、香菇種植合作社提出以下預(yù)防措施的建議。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
    一、合理控溫。保證養(yǎng)菌棚內(nèi)有23——28度之間的溫度，盡量做到溫度勻恒、溫差小，菇棚四周勿要全開，規(guī)模較大的場(chǎng)地要掀開中部棚頂遮陽物，預(yù)留通風(fēng)口，避免光線直射，或在中間走廊留置通風(fēng)道，重點(diǎn)是以溫度為標(biāo)準(zhǔn)靈活管理措施。
二、保持菌棒靜止。對(duì)轉(zhuǎn)色三成以上的菌棒不要搬動(dòng)，讓其靜止休養(yǎng)菌絲。若遇到溫差刺激或雷電震動(dòng)的天氣而出現(xiàn)少量的菇蕾的現(xiàn)象不要?jiǎng)樱屍渥陨詼?，若是從接種穴出菇的現(xiàn)象輕輕地剪采摘掉，切勿劃口出菇。                                                                                                                          三、嚴(yán)防極端高溫天氣。當(dāng)前天氣氣溫持續(xù)低下，溫差大，不僅會(huì)給春栽香菇帶來出菇反常的損失，也給后續(xù)的管理帶來隱患。反之，還要嚴(yán)防突發(fā)的極端高溫來襲，引發(fā)菌棒高溫?zé)範(fàn)€。建議菇農(nóng)備好盛夏防暑降溫工作，一是儲(chǔ)備好水源；二是安裝好、檢修好噴帶等降溫設(shè)施；三是時(shí)刻關(guān)注天氣預(yù)報(bào)信息，根據(jù)天氣變化提前布置好降溫措施；四是做好通風(fēng)換氣，溫度控制在30度以內(nèi)。
以上只能作參考，希望菇農(nóng)們?cè)谝詼囟葹闃?biāo)準(zhǔn)的情況下，靈活掌握運(yùn)用，切勿生搬硬套而造成不必要的損失。

隨州市食用菌協(xié)會(huì)、隨縣食用菌協(xié)會(huì)