隨州高新區(qū)熊家社區(qū)舉辦中西式面點(diǎn)技能培訓(xùn) 深受居民歡迎追捧

水云之間

香韻縈繞鄰里畔 技能提升正當(dāng)時(shí)

——熊家社區(qū)開展中西式面點(diǎn)技能培訓(xùn)

深受居民歡迎追捧

本網(wǎng)訊（通訊員郭海洲、隗璐）“以前總納悶，為啥自己做的包子硬邦邦的，原來發(fā)面時(shí)水溫有講究，酵母得用溫水化開才更活躍呀！”居民倪阿姨一邊手法嫻熟地揉著面團(tuán)，一邊興致勃勃地和身旁的鄰居交流著新學(xué)到的技巧。

近日，隨州高新區(qū)熊家社區(qū)聯(lián)合隨州楚韻培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，精心策劃并舉辦了一場中西式面點(diǎn)技能培訓(xùn)活動。此次活動吸引了轄區(qū)內(nèi)20余名居民踴躍參與，現(xiàn)場香氣撲鼻、歡聲笑語不斷?；顒硬粌H讓居民們在家門口就掌握了實(shí)用技能，更以那陣陣誘人的麥香，拉近了鄰里之間的距離，增添了濃濃溫情。

活動特別邀請了擁有多年豐富餐飲經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)面點(diǎn)老師前來授課。課堂上，老師巧妙結(jié)合圖文講解與現(xiàn)場演示，從基礎(chǔ)的食材挑選、精準(zhǔn)的配料比例講起，細(xì)致入微地示范了中式面點(diǎn)中餅子的搟皮要領(lǐng)、包子的捏褶手法，以及西式面點(diǎn)里曲奇餅干的擠花造型技巧、蛋撻的烘焙關(guān)鍵要點(diǎn)?！鞍l(fā)酵時(shí)，溫度要嚴(yán)格控制在30到35度，這樣面團(tuán)才會更加蓬松柔軟?！薄澳逃痛虬l(fā)到出現(xiàn)清晰紋路就恰到好處了，過度打發(fā)可是會影響口感的哦。”老師的講解深入淺出、通俗易懂，學(xué)員們聽得全神貫注，還不時(shí)拿出手機(jī)，認(rèn)真記錄下每一個(gè)關(guān)鍵步驟。

理論講解環(huán)節(jié)結(jié)束后，居民們紛紛分組圍站在操作臺前，個(gè)個(gè)摩拳擦掌、迫不及待地開始動手實(shí)踐。揉面、搟皮、包餡、塑形……大家嚴(yán)格按照老師的指導(dǎo)，一步一步認(rèn)真操作，遇到問題便及時(shí)向老師請教。“老師，您快幫我看看，我這個(gè)包子褶捏得對不對呀？”“老師，我的餅干形狀有點(diǎn)歪，該怎么調(diào)整呢？”老師則穿梭于各組之間，耐心細(xì)致地糾正每一個(gè)動作細(xì)節(jié)，手把手地傳授技巧。不一會兒，一排排形態(tài)各異、憨態(tài)可掬的包子，花紋精巧、造型別致的餅干，以及松軟飽滿、香氣四溢的小蛋糕便陸續(xù)成型，整個(gè)活動現(xiàn)場彌漫著面粉的清香和烘焙的甜香，令人陶醉。

活動接近尾聲時(shí)，居民們紛紛將親手制作的面點(diǎn)精心打包，有的送給鄰居一同分享這份喜悅，有的則拍照發(fā)到朋友圈“炫耀”自己的勞動成果?！吧鐓^(qū)舉辦的這次活動真是太實(shí)用了，不僅讓我們學(xué)到了新技能，還提升了生活品質(zhì)，希望以后能多舉辦一些這樣的培訓(xùn)！”居民們的紛紛點(diǎn)贊，成為了對這次活動最好的肯定。

此次培訓(xùn)活動，不僅讓居民們熟練掌握了中西面點(diǎn)的基礎(chǔ)制作技巧，更為大家搭建了一個(gè)學(xué)習(xí)交流的優(yōu)質(zhì)平臺，為那些有就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意向的居民拓寬了思路、指明了方向。

熊家社區(qū)負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)緊密聚焦居民需求，積極聯(lián)合更多專業(yè)機(jī)構(gòu)，開展豐富多彩的技能培訓(xùn)、文化體驗(yàn)等活動，讓社區(qū)服務(wù)更加貼心、更有溫度。

來源：隨州高新區(qū)