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隨州論壇
標(biāo)題:
隨州市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展:做大“舌尖上的經(jīng)濟(jì)”
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作者:
隨州日報(bào)
時間:
2019-7-22 10:29
標(biāo)題:
隨州市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展:做大“舌尖上的經(jīng)濟(jì)”
本帖最后由 隨州日報(bào) 于 2019-7-22 10:31 編輯
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做大“舌尖上的經(jīng)濟(jì)”
——隨州市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展探訪
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隨州日報(bào)全媒記者 張清 通訊員 操志翔 劉崇新
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水草豐茂,塘水清澈,綠油油的秧苗正在茁壯成長,一群群白鷺在田間翩翩起舞。7月16日,記者在隨縣小林鎮(zhèn)雙沖村萬鑫同種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社稻蝦共育基地看到,連片的稻蝦田一眼望不到頭,稻田四周的溝渠里,一只只體態(tài)豐盈、個頭飽滿的小龍蝦正在覓食?!?8元一斤,今天賣了400多斤?!焙献魃缋硎麻L萬志杰說,“2015年我們流轉(zhuǎn)500余畝土地建設(shè)稻蝦共育基地,經(jīng)過持續(xù)幾年的打造,目前已進(jìn)入收獲期?!?font class="jammer">. D2 a; H8 F% d
像雙沖村這樣的稻蝦共育基地在我市還有很多。7月中旬,我市小龍蝦迎來上市銷售高峰,記者隨市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)研組走訪部分養(yǎng)殖基地和加工企業(yè),探訪我市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
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養(yǎng)殖規(guī)??焖贁U(kuò)大
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隨縣殷店鎮(zhèn)澤民村,位于天河口水庫下游,充足的水源為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了保證。在該村鵬順稻蝦共養(yǎng)基地看到,一塊塊農(nóng)田編上了序號,田里栽插了優(yōu)質(zhì)稻秧苗,四周開挖了四五米寬的深溝。
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基地負(fù)責(zé)人馬立勇介紹,以前這里的田塊都比較小,不少荒蕪了。2017年冬,他們流轉(zhuǎn)1000余畝土地發(fā)展稻蝦共作,整小田為大田,同時從潛江請來養(yǎng)殖專家全程技術(shù)指導(dǎo),走稻蝦共作標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路。
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馬立勇的基地建設(shè)堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn),不僅對田塊進(jìn)行了整理,還配套修建了灌溉渠、防護(hù)網(wǎng)等。養(yǎng)殖水源清潔有保障,加上專家指導(dǎo)有方,基地出產(chǎn)的小龍蝦和優(yōu)質(zhì)稻在市場上賣出了好價(jià)錢。去年,基地出產(chǎn)的稻米被加價(jià)收購;今年前段時間,在市場行情不景氣的情況下,基地出產(chǎn)的小龍蝦仍以每斤高于市價(jià)2-3元銷往北京、上海等地市場。
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市水產(chǎn)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,近年來,小龍蝦市場消費(fèi)需求量大,養(yǎng)殖利潤可觀,我市一些農(nóng)戶紛紛轉(zhuǎn)型上馬小龍蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目,產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈快速擴(kuò)張之勢。據(jù)初步統(tǒng)計(jì),目前全市小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)13萬畝?!耙?guī)模不斷壯大,農(nóng)村群眾致富開辟了新路徑。但今年前段時間,小龍蝦市場收購價(jià)格與去年同比出現(xiàn)了較大幅度的下滑,也給我們提了一個醒。去年同期小龍蝦收購價(jià)每市斤20多元,今年只有10多元?!?font class="jammer">: S' ^9 I3 d4 [) G$ i
走訪中,一些養(yǎng)殖戶介紹,今年小龍蝦市場收購價(jià)比去年同期下滑明顯,但進(jìn)入7月份后價(jià)格有所回升,目前每斤收購價(jià)在18元左右,一些養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度高的基地小龍蝦價(jià)格會略高一些。
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走差異化競爭之路
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面對前期市場價(jià)格嚴(yán)重下滑的局面,湖北順強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社栗坡村養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人付大強(qiáng)選擇“按兵不動”,今年到目前,他一共只賣出了2萬余斤小龍蝦。
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付大強(qiáng)之前一直在外地經(jīng)商。2017年,他和朋友返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),投資近千萬元在廣水市長嶺鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地500余畝發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖,吸納10余名貧困群眾在基地務(wù)工,同時帶動周邊20余農(nóng)戶發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖。
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付大強(qiáng)說:“隨州與江漢平原等小龍蝦產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市相比,氣候有一定差異。潛江等地成蝦上市早,5、6月份是上市高峰期,如果我市小龍蝦在此時大量上市銷售,市場上會形成量增價(jià)跌的局面,十分不劃算。我們的應(yīng)對方式就是打時間差,錯峰銷售。6月底、7月初,潛江地區(qū)的小龍蝦成蝦銷售基本結(jié)束,但餐飲消費(fèi)旺季仍在持續(xù),他們沒有貨了我們再出貨,避免和他們‘正面交鋒’?!?br />
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我市小龍蝦還未到上市高峰期,隨縣小林鎮(zhèn)雙沖村萬鑫同合作社靠賣蝦苗就已實(shí)現(xiàn)收入60余萬元。該合作社負(fù)責(zé)人萬志杰與合伙人鐘國強(qiáng)前幾年一直在孝感從事小龍蝦養(yǎng)殖,2015年他們經(jīng)人介紹,到小林鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地,建設(shè)小龍蝦養(yǎng)殖基地。經(jīng)過幾年發(fā)展,合作社養(yǎng)殖的小龍蝦不僅不愁銷,還為周邊地區(qū)養(yǎng)殖基地源源不斷地提供種苗?!拔覀冎饕u蝦苗,成蝦銷售一部分,今年又發(fā)展稻蝦共作,延伸拉長產(chǎn)業(yè)鏈?!辩妵鴱?qiáng)說。
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市水產(chǎn)局專家劉崇新給記者算了一筆賬:小龍蝦養(yǎng)殖第一年投入最大,基地建設(shè)、蝦苗投放等平均每畝綜合成本在4000元左右,一畝田可年產(chǎn)小龍蝦300-400斤,養(yǎng)殖一年后可回本,次年進(jìn)入收獲期,是一個富民的好產(chǎn)業(yè)。面對行業(yè)發(fā)展競爭日漸激烈的局面,我市小龍蝦養(yǎng)殖從業(yè)者積極探尋差異化發(fā)展之路,不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。
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精深加工向內(nèi)挖潛
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作為我市目前唯一一家水產(chǎn)品深加工企業(yè),湖北大自然農(nóng)業(yè)實(shí)業(yè)有限公司董事長杜向東想得更遠(yuǎn)。
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為解決蝦仁出口原材料問題,大自然公司從2008年開始摸索小龍蝦養(yǎng)殖,并拿出資金、成立專班,積極在廣水進(jìn)行示范推廣,公司不僅自己建設(shè)了1.1萬畝小龍蝦養(yǎng)殖基地,還輻射帶動廣水全市發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖7萬余畝。杜向東說,多年來小龍蝦一直是賣方市場,就連潛江的加工企業(yè)也經(jīng)常到隨州地區(qū)來搶貨源。這兩年,面對出口市場的不利影響,公司迅速調(diào)整,轉(zhuǎn)向國內(nèi)市場挖潛。在該公司看到,成蝦經(jīng)清洗、蒸煮、殺菌、中藥浸泡調(diào)味、冷卻包裝后進(jìn)入速凍冷庫,濃郁的蝦香刺激著人的味蕾?!斑@是我們開發(fā)的調(diào)味蝦產(chǎn)品,消費(fèi)者簡單加熱后即可食用,口感比現(xiàn)場加工的油燜大蝦還要好。我們線下線上聯(lián)合推廣,預(yù)計(jì)今年可實(shí)現(xiàn)銷售收入2000萬元?!薄 《畔驏|說,雖然今年前期小龍蝦市場收購價(jià)格較往年價(jià)格有一定下跌,但每畝仍有2000-3000元可觀利潤;同時,對小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展也是一次很好的警醒。這幾年,隨州小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模大增,但依然是過去的成蝦鮮蝦銷售模式,缺乏在高端和深加工領(lǐng)域的探索。大自然公司除了推出調(diào)味蝦即食產(chǎn)品外,還在蔡河基地發(fā)展了100余畝南美白對蝦,目前技術(shù)已經(jīng)成熟,產(chǎn)品供不應(yīng)求。
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市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,從調(diào)研走訪情況看,我市小龍蝦產(chǎn)業(yè)具備了一定規(guī)模,形成了一定特色,“舌尖經(jīng)濟(jì)”釋放出巨大能量,催生出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)富民新模式。但與水產(chǎn)大市相比,我市還存在很多不足,如不切實(shí)際,盲目跟風(fēng);技術(shù)水平低,管理不到位;不注重成本控制,加大了產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)。該局將認(rèn)真做好調(diào)研總結(jié),積極向上匯報(bào),為領(lǐng)導(dǎo)決策提供參考,推動全市小龍蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展,推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有品質(zhì)地成長。
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作者:
專用車-倪小露
時間:
2019-7-22 13:12
晚上二橋頭吃蝦子呦
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