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隨州論壇

標題: 雞蛋吃法多這樣做美味無比 [打印本頁]

作者: 寧寧 時間: 2019-2-26 14:37
標題: 雞蛋吃法多這樣做美味無比
雞蛋是我們常吃的食物之一，雞蛋的營養(yǎng)價值很高，那么雞蛋怎么做好吃呢？來看看吧。

　　每日一顆雞蛋是清早頭一餐的重要角色。雞蛋可以提供人體所需蛋白質，并且蛋白質所包含的氨基酸含量貼切人體每日營養(yǎng)需求。蛋里的蛋白質含量較高，容易被人體吸收，利用率高。常吃雞蛋不僅可以補充更全面的營養(yǎng)，提高免疫力，還可以達到增強記憶力，降血糖的效果。

作者: 寧寧 時間: 2019-2-26 14:37
　研究表明，人體在早上7-8點吃雞蛋是最佳時間。那么除了水煮蛋，雞蛋還能怎么做味道更好吃呢？下面介紹幾樣雞蛋的不同做法。

　　牛奶燉蛋

　　食材：純牛奶，雞蛋，細砂糖。

　　步驟：

　　1.雞蛋打散，牛奶與雞蛋按照3:1的比例混合。

　　2.往蛋里加少許白糖，充分攪拌，讓白糖融化。

　　3.在燉蛋的碗上加個小蓋子再入鍋蒸，大約蒸10分鐘就好了。

作者: 寧寧 時間: 2019-2-26 14:37
　紅蘿卜燒蛋

　　食材：紅蘿卜，雞蛋，鹽，雞精，醬油。

　　步驟：

　　1.胡蘿卜去皮切丁。

　　2.雞蛋三個，打散。加點鹽，雞精調味。

　　3.胡蘿卜丁加入蛋液攪拌。

　　4.平底鍋抹油。

　　5.先倒一層薄蛋液，半熟時卷起，卷到鍋的一邊。

6.再加一層蛋液，半熟時，從卷好的那層蛋卷方向再卷過來。依次照做，直到蛋液用完即可。

　　7.放涼后切小塊，醬油可以蘸點配吃。

作者: 程力專用車招聘 時間: 2019-2-26 14:38

作者: 寧寧 時間: 2019-2-26 14:38
　糖醋荷包蛋

　　食材：雞蛋，糖，醋，生抽，芝麻。

　　步驟：

　　1.鍋中倒油，將雞蛋煎成荷包蛋的形式盛出備用。

　　2.鍋洗過后，把煎好的荷包蛋放入，倒上兩勺生抽，兩勺白糖，一勺醋，小火煮到荷包蛋著色。

　　3.快收汁時，撒上些許芝麻點綴。

作者: 寧寧 時間: 2019-2-26 14:38
鹵蛋

　　食材：五花肉，香葉，桂皮，白糖，生抽，老抽。鹽，雞精，香菇，剝皮水煮蛋。

　　步驟：

　　1.五花肉切小塊洗凈。

　　2.熱鍋冷油，加兩勺白糖，炒糖色。

　　3.小火不斷翻炒白糖，直到冒小泡時下五花肉煸香。

　　4.再加入香菇，桂皮，香葉，及水煮蛋。注意，水煮蛋上要劃一道口子，這樣更入味。

作者: 寧寧 時間: 2019-2-26 14:39
5.砂鍋小火鹵上兩個小時就可以了。鹵蛋放一晚，隔天吃更入味。

　　香酥蛋撻

　　食材：蛋撻皮，雞蛋，牛奶，淡奶油，煉奶，細砂糖。

　　步驟：

　　1.蛋撻皮取出解凍。

　　2.雞蛋打散。

　　3.牛奶，煉奶，細砂糖，淡奶油加在一起，放入鍋中溫熱，把糖化開后放涼。

　　4.烤箱預熱至220度。

　　5.蛋液過篩，反復過幾次。過篩后與牛奶混合做成撻水。

　　6.把蛋撻皮放入模具中，倒入撻水，不要太滿了。

　　7.烤箱220度，17分鐘就烤好了。

作者: 寧寧 時間: 2019-2-26 14:39
分享了幾種雞蛋的做法，早餐就可以換個花樣煮雞蛋了。當然，也不是每個人都適合吃雞蛋的，比如發(fā)燒感冒的人群，以及有腎臟或肝臟疾病的人應該慎食。同時，食用雞蛋時要注意不要與茶，豆?jié){，兔肉一起吃，以免引起不適或不利于雞蛋中蛋白質的吸收。

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