隨州論壇
標題: 20種適合孩子的早餐 [打印本頁]
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:55
標題: 20種適合孩子的早餐
一天當中，早餐一定要吃好，尤其是對于正在長身體的孩子來說，但是早上又怕時間來不及，所以小編介紹20種適合孩子吃的快手早餐，媽媽們趕緊學起來。
大家都知道早餐非常重要，一定要吃的好。那么兒童吃什么早餐好呢？一起來看下吧！
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:55
1、土豆絲雞蛋餅
首先把去皮土豆和胡蘿卜切成絲，然后在放入面粉和鹽拌勻，瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。雞蛋倒入一滴紹酒打散。等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉(zhuǎn)中火煎，一面定型變金黃色翻面在煎，翻面后倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:56
2、雞蛋卷餅
雞蛋一只，打散拌入面粉少量調(diào)成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養(yǎng)得多。費時5分鐘。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:56
3、土司香蕉卷
香蕉去皮切成兩段，面包片用刀切去四邊的皮，雞蛋打散。香蕉段用面包片卷起來，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。鍋中倒入植物油燒至5成熱，將卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出。將炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上煉乳即可。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:56
3、土司香蕉卷
香蕉去皮切成兩段，面包片用刀切去四邊的皮，雞蛋打散。香蕉段用面包片卷起來，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。鍋中倒入植物油燒至5成熱，將卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出。將炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上煉乳即可。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:56
5、蔥香云吞面
準備好餛飩、香蔥，鍋里燒開水，碗里放入蠔油、生抽、香蔥、香油，水開后把面和餛飩一起下鍋，碗里放入適量的開水或高湯，煮熟的面條挑入碗里即可。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:56
6、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家里吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:57
6、甜糯粟米
粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家里吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:57
8、南瓜燕麥小米糊 制作過程：
1.小米、燕麥（是生燕麥片哦）淘洗干凈，南瓜洗凈后切小塊，
2.一同放入豆?jié){機，根據(jù)豆?jié){機的容量加至適當水位，選擇營養(yǎng)米糊功能鍵，20分鐘后就可以享用啦！
3.其實搭配米糊的食材是可以根據(jù)個人口味來搭配的，像花生、核桃、紅棗、葡萄干或其他雜糧雜豆類都可以選擇，大米、小米我通常都會加，口感更香濃。
4.但是種類不宜過多，4-5種就可以了，有些朋友的雜糧米糊有上十種食材，過雜了口感也不一定好，孩子可能就不愛喝了。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:57
9、牛奶香蕉松餅
制作過程
1、準備食材：普通面粉150克、牛奶、雞蛋、香蕉。
香蕉去皮壓成泥，雞蛋打散，兩者與面粉混合，然后緩緩加入牛奶攪拌均勻
2、平底鍋（電餅檔），滴入幾滴植物油，也可以不用油，小火預熱，用勺子舀適量面糊緩慢倒入鍋中，面糊自然下滑，讓松餅自然形成圓形；煎至兩面微微金黃色即可。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:57
10、山藥糕
制作過程：
1.山藥去皮，用清水沖洗后切小塊，上鍋蒸至爛熟碾成泥。
2.趁熱加入少許白糖攪拌均勻，整好造型即可，表面灑上蕃茄醬，口感酸酸甜甜。
小貼士：
1、山藥平放在灶臺上，左手按住一端，用去皮工具去皮；
2、對山藥過敏的人，在去皮時戴上手套；
3、山藥泥里要加入少許白糖，口感會更綿軟；
推薦理由：山藥中含有能夠分解淀粉的淀粉糖化酶以及多種微量元素，有健脾利胃、促進寶貝消化吸收的功能，如果寶貝的脾胃功能比較弱，可以適量的給寶貝食用山藥。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:57
11、蛋液煎饅頭
食材：剩饅頭1個、雞蛋2個、火腿1根、小蔥1根、甜椒半個、五香味少許、黑芝麻少量。
做法：1、一個吃剩的饅頭，先切成片，再切成小丁。
2、火腿，甜椒切成小丁。
3、往碗中打入兩個雞蛋，攪散，蔥花，黑芝麻備好。
4、冷鍋熱油，將切好的饅頭丁入鍋，全程小火煎至微黃色。
5、倒入火腿，甜椒，蔥花煸炒均勻，加鹽，五香粉提香。
6、 鋪好饅頭和火腿在鍋底，將蛋液均勻淋入鍋內(nèi)。
7、撒上芝麻，少許蔥花小火煎至蛋液凝固，完成。
8、外層酥脆，充滿蛋香，里面柔軟，還有香腸的加入，很有滿足感呢，可以淋上少量番茄醬。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:58
12、三色蒸蛋
食材：雞蛋4個、咸鴨蛋2個、皮蛋2個，姜1片。（這個菜因為有咸蛋就不用額外加鹽了。）
做法：1、食材備好。
2、雞蛋的蛋白蛋黃分開，裝兩個碗里，把姜切末分別撒入碗中。
3、準備容器，刷上油，皮蛋咸鴨蛋去殼切丁混合。
4、倒入蛋白，上蒸鍋先蒸5分鐘，蛋白凝固。
5、再將蛋黃打碎，倒入容器中，再蒸15分鐘。
6、蒸好的三色蛋取出放涼。
7、晾涼后脫模。
8、切成片兒，裝盤，即可食用，怎么樣，是不是又簡單又漂亮呢。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:58
13、豆腐蒸蛋
食材：水豆腐1塊、雞蛋2個、肉末少量、姜1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺。
做法：
1、食材備好，豆腐沖洗一下，切成厚片找個深點的盤子，把豆腐擺在中間，豆腐留一小塊，一會要用。
2、肉末中加入鹽，生抽，蒜姜末，料酒，蠔油淀拌均勻腌制一會。
3、剛剩的豆腐用刀背壓碎，放在肉末中加蔥花，攪拌均勻。
4、把拌好的餡，裝入盤子兩邊。
5、磕入兩個雞蛋，（盤子一定要深點，防至蛋液溢出）。
6、蒸鍋燒水，水滾（開）后，上鍋蒸15分鐘左右。
7、出鍋后滴少許生抽，撒入蔥花即可。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:58
14、番茄雞蛋疙瘩湯
1、將西紅柿去皮切成丁（去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉）；小蔥蔥白和蔥綠分別切成蔥花，香菜切末備用。
2、炒鍋放少許植物油燒熱，放入蔥白部分熗出香味，加入西紅柿丁，將西紅柿炒軟，炒出汁，然后放入2碗清水燒開。
3、等待燒開的時候，將100克面粉放入一個大碗中，然后放入大約40~50克清水攪勻，然后放入蛋清，攪勻成幾乎不流動的面糊。蛋黃打入另一個容器中備用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉。
4、鍋里的湯燒開后，將面糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背部壓著面糊滴落到湯中就成了疙瘩，喜歡疙瘩大一些的就買孔大一些的。
5、疙瘩都滴落到湯里后，放入鹽和胡椒粉調(diào)味，燒開。
6、然后將蛋黃放入適量清水攪勻，邊攪拌著邊轉(zhuǎn)著圈淋到滾開的鍋里，蛋液就成了細小的顆粒。
7、然后放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關火，放入一點香油攪勻就可以了。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:58
14、番茄雞蛋疙瘩湯
1、將西紅柿去皮切成?。ㄈテし椒ǎ悍兴兄笠幌禄蚧鹕峡疽幌露己苋菀兹サ簦恍∈[蔥白和蔥綠分別切成蔥花，香菜切末備用。
2、炒鍋放少許植物油燒熱，放入蔥白部分熗出香味，加入西紅柿丁，將西紅柿炒軟，炒出汁，然后放入2碗清水燒開。
3、等待燒開的時候，將100克面粉放入一個大碗中，然后放入大約40~50克清水攪勻，然后放入蛋清，攪勻成幾乎不流動的面糊。蛋黃打入另一個容器中備用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉。
4、鍋里的湯燒開后，將面糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背部壓著面糊滴落到湯中就成了疙瘩，喜歡疙瘩大一些的就買孔大一些的。
5、疙瘩都滴落到湯里后，放入鹽和胡椒粉調(diào)味，燒開。
6、然后將蛋黃放入適量清水攪勻，邊攪拌著邊轉(zhuǎn)著圈淋到滾開的鍋里，蛋液就成了細小的顆粒。
7、然后放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關火，放入一點香油攪勻就可以了。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:58
16、鮮蝦飯團
主料：米飯150g、鮮蝦5個、豌豆20g、胡蘿卜20g。
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1、胡蘿卜切成小丁，鮮蝦從背部用剪刀剪開，取出蝦線。下鍋煮熟后剝?nèi)ネ馄ぁ?br />
2、鍋中放入一點點油，油熱后放入胡蘿卜和豌豆翻炒熟，倒入米飯翻炒，放點鹽調(diào)味。
3、在手心里放一些炒好的飯，把蝦仁放在中間，將飯團團圓就好了。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:59
16、鮮蝦飯團
主料：米飯150g、鮮蝦5個、豌豆20g、胡蘿卜20g。
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1、胡蘿卜切成小丁，鮮蝦從背部用剪刀剪開，取出蝦線。下鍋煮熟后剝?nèi)ネ馄ぁ?br />
2、鍋中放入一點點油，油熱后放入胡蘿卜和豌豆翻炒熟，倒入米飯翻炒，放點鹽調(diào)味。
3、在手心里放一些炒好的飯，把蝦仁放在中間，將飯團團圓就好了。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:59
18、香菇玉米粥的做法
1.將豬肉洗干凈后切成碎末，放入少許淀粉抓勻。
2.將胡蘿卜洗干凈后切成丁，將少許油滴入洗干凈的大米中。
3.香菇放入水里浸泡軟后放入適量淀粉，攪拌勻。
4.清洗干凈后控干水切成片，再倒入少許油。
5.鍋里放入適量水，大火煮開后轉(zhuǎn)成小火。
6.所有食材都倒入鍋里煮20分鐘左右調(diào)味就可以了。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:59
19、小米南瓜粥
1.將南瓜去皮后切成塊狀。
2.胡蘿卜洗干凈后切成塊狀。
3.將淘洗干凈的小米放入鍋里，倒入適量水，煮開。
4.轉(zhuǎn)成小火再放入蔬菜一塊煮1小時就可以了。
作者: 寧寧 時間: 2018-9-21 09:59
20、雞蛋面片
材料：面粉100克，雞蛋1個，蔥花少許，高湯2大匙，香油、醬油各適量。
做法：
1.將面粉放在一個大碗內(nèi)，打入雞蛋，用蛋液將面粉和成面團。
2.將揉好的雞蛋面團搟成薄薄的圓片，再用刀切成小面片。
3.鍋中加入高湯燒開，下入面片煮軟。
4.撒入蔥花，滴入香油和醬油即可。
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