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隨州論壇

標題: 市場上的土雞蛋是真的嗎？ [打印本頁]

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-19 18:59
標題: 市場上的土雞蛋是真的嗎？
今天瀏覽一個農(nóng)業(yè)網(wǎng)站，偶然看見兩張照片，解了我心頭一大疑惑。什么疑惑呢？請允許我先賣個關子。
   這段時間只要下鄉(xiāng)送貨，都肩負一個任務：買土雞蛋。可惜，不買不知道，去買才知道，想買農(nóng)戶散養(yǎng)的土雞蛋，怎一個難字了得。首先雞養(yǎng)的少了，下的蛋也要先保證自己親朋好友的供應，偶有多余，土雞蛋販子早就虎視耽耽，定好了。聽老家親戚講了個笑話，說土雞蛋不但外人輕易買不到，就是本村的，如果平時關系不好，他也會翹盤子不買給你。隨州的大型農(nóng)業(yè)合作社政君農(nóng)牧，雖說給農(nóng)戶提供雞苗，防疫保健，但農(nóng)戶為了多賣一二角錢，不把雞蛋賣給他，他們照樣球門沒得。搞得我想買幾百個雞蛋，他們都面有難色，說必須預定排隊才行。當然了，這也是因為他們是有原則有底線的企業(yè)，不會搞假土雞蛋來糊弄客戶。
   那么，有個問題來了，隨州大小十幾菜市場里，源源不斷，堆和如山的土雞蛋是從哪里來的呢？關鍵是還特便易。早上有個老人家甚至說只要我買，七角錢一個都行。要知道在鄉(xiāng)下沒有一塊錢一個，販子是絕對收不到土雞蛋的。難道是有一個企業(yè)想壟斷市場，在對這些市場上賣土雞蛋的老頭嫲嫲進行巨額補貼。
   因為工作原因我早就知道市場上的土雞蛋都是假的，不說百分之百，起碼百分之八十是小號蛋雞蛋。有人要說了，哪有那么多小蛋雞蛋。我告訴你，隨州早就是雞蛋生產(chǎn)大市，具體多少蛋雞我不知道，但是僅僅新街一家剛投產(chǎn)的雞場，日產(chǎn)蛋量已達一萬公斤，這還不是滿負荷生產(chǎn)，工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的威力不是我們所能想像的。順便說一句，任何一家雞場賣的最貴的就是小雞蛋。
   然而為什么今天我才寫這篇貼子呢？因為我的一個親戚問了一個問題：你說是假的，可我買的都是綠殼雞蛋呀。這個疑問困擾了我很長時間，只到今天看到二張照片，哎呀，我真是笨了，蛋雞既然能下白殼的，粉殼的，紅殼的，它就不能下綠殼嗎？多么痛的領悟。
   寫這篇貼子不是要指責什么，遣責什么，只是想提醒朋友們，想吃土雞蛋，只能請靠譜的親朋好友代購，要么就干脆購買明碼實價的蛋雞蛋，別再花冤枉錢買那小蛋雞蛋了。
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作者: 出門遇到愛 時間: 2018-9-19 19:52
我家的土雞蛋被兩家壟斷，成了他們的特供，一元一個不管大小，每周產(chǎn)量一百個。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-19 19:54

出門遇到愛發(fā)表于 2018-9-19 19:52
我家的土雞蛋被兩家壟斷，成了他們的特供，一元一個不管大小，每周產(chǎn)量一百個。
...

那你家起碼有4O只母雞，大戶呀。

作者: 5807497 時間: 2018-9-19 19:59
從營養(yǎng)價值來說，土雞蛋和洋雞蛋并無多少不同，雞場蛋由于是飼料喂養(yǎng)，品質(zhì)比較統(tǒng)一，相反，土雞蛋由于蛋雞的飼養(yǎng)環(huán)境雜亂，營養(yǎng)不均衡甚至感染病菌的機會反而更高。
簡而言之，完全沒有必要迷信土雞蛋，去付出高一倍的價格。現(xiàn)代人沒有誰那么缺營養(yǎng)，真的缺營養(yǎng)？吃兩個雞場蛋吧，比一個土雞蛋有營養(yǎng)多了。

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 20:19
土雞蛋味道好，沒有喂激素。

作者: 紅琳高級家政 時間: 2018-9-19 20:25

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 20:19
土雞蛋味道好，沒有喂激素。

不一定

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 20:29

紅琳高級家政發(fā)表于 2018-9-19 20:25
不一定

自己家喂的幾只蛋雞誰還喂激素

作者: 紅琳高級家政 時間: 2018-9-19 20:36

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 20:29
自己家喂的幾只蛋雞誰還喂激素

味道和營養(yǎng)價值比土雞蛋好

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 20:57
不說市內(nèi)的，就是廣州上海的游子都有慈母郵寄正宗的土雞蛋。我母親每年給我弟弟寄泡泡青，都是空運快遞。

作者: 出門遇到愛 時間: 2018-9-19 20:59

青翼蝠王發(fā)表于 2018-9-19 19:54
那你家起碼有4O只母雞，大戶呀。

二十八九只母雞，三四只公雞，每只母雞平均三天兩個蛋，稻谷玉米扔院子管夠，一般早上去后山上的松林吃草籽和蟲子，上午下午回家生蛋，生完蛋再進山林，傍晚回家吃院中谷子玉米。

作者: 柳如眉 時間: 2018-9-19 21:01

5807497 發(fā)表于 2018-9-19 19:59
從營養(yǎng)價值來說，土雞蛋和洋雞蛋并無多少不同，雞場蛋由于是飼料喂養(yǎng)，品質(zhì)比較統(tǒng)一，相反，土雞蛋由于蛋雞 ...

土雞蛋口感要好一點

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-19 21:02

5807497 發(fā)表于 2018-9-19 19:59
從營養(yǎng)價值來說，土雞蛋和洋雞蛋并無多少不同，雞場蛋由于是飼料喂養(yǎng)，品質(zhì)比較統(tǒng)一，相反，土雞蛋由于蛋雞 ...

哈哈，你的觀點和一些磚家是一樣的，就是抓住營養(yǎng)二字侃侃而談，壓根不提激素和獸用抗生素超標超殘留守問題。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-19 21:03

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 20:29
自己家喂的幾只蛋雞誰還喂激素

這是實話。

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 21:05
火車站出遠門人用油壺裝的雞蛋九成是農(nóng)村散養(yǎng)的土雞蛋。哪個隨州的游子沒有吃過家鄉(xiāng)的土雞蛋？不論你是貧窮還是富貴，故鄉(xiāng)的土地上總有人惦記著你，在你回家時總為你留著一籃土雞蛋，一砌泡泡青。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-19 21:06

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 20:57
不說市內(nèi)的，就是廣州上海的游子都有慈母郵寄正宗的土雞蛋。我母親每年給我弟弟寄泡泡青，都是空運快遞。
...

寄的不是食品，寄的是大愛和情懷。

作者: 世間自有公道 時間: 2018-9-19 21:10
土雞蛋肯定好些，飼料喂養(yǎng)的雞蛋口感差也無營養(yǎng)，特別小孩子不能吃

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-19 21:12

柳如眉發(fā)表于 2018-9-19 21:01
土雞蛋口感要好一點

特別炒土雞蛋時的那個香味，跟蛋雞蛋相比，那是王奶奶遇到汪奶奶，強的不只一點喲。

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 21:15

世間自有公道發(fā)表于 2018-9-19 21:10
土雞蛋肯定好些，飼料喂養(yǎng)的雞蛋口感差也無營養(yǎng)，特別小孩子不能吃

小孩吃了豐胸

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 21:15

青翼蝠王發(fā)表于 2018-9-19 21:12
特別炒土雞蛋時的那個香味，跟蛋雞蛋相比，那是王奶奶遇到汪奶奶，強的不只一點喲。
...

你騷流氓

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-19 21:17

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 21:05
火車站出遠門人用油壺裝的雞蛋九成是農(nóng)村散養(yǎng)的土雞蛋。哪個隨州的游子沒有吃過家鄉(xiāng)的土雞蛋？不論你是貧窮 ...

有一種思念叫鄉(xiāng)愁。

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 21:18

青翼蝠王發(fā)表于 2018-9-19 21:17
有一種思念叫鄉(xiāng)愁。

隨州的鄉(xiāng)愁就是土雞蛋、泡泡青。

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 21:20

柳如眉發(fā)表于 2018-9-19 21:01
土雞蛋口感要好一點

激素雞蛋味道更好，吃一口樂不思蜀。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-19 21:21

世間自有公道發(fā)表于 2018-9-19 21:10
土雞蛋肯定好些，飼料喂養(yǎng)的雞蛋口感差也無營養(yǎng)，特別小孩子不能吃

其實獸用抗生素超標就是對小孩子影響最大，咱們成年人身體機能已經(jīng)成熟了，影響小多了。

作者: 出門遇到愛 時間: 2018-9-19 21:23

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 21:18
隨州的鄉(xiāng)愁就是土雞蛋、泡泡青。

對我來說還有媽媽的鍋巴粥。

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 21:25

出門遇到愛發(fā)表于 2018-9-19 21:23
對我來說還有媽媽的鍋巴粥。

還有丈母娘的荷包蛋

作者: 最冷的季節(jié) 時間: 2018-9-19 21:26

青翼蝠王發(fā)表于 2018-9-19 21:21
其實獸用抗生素超標就是對小孩子影響最大，咱們成年人身體機能已經(jīng)成熟了，影響小多了。
...

我吃了幾十年，現(xiàn)在蠢的像個豬。記憶力下降，手腳無力。

作者: 大漠寒煙笑 時間: 2018-9-19 21:51
土雞蛋的味道香，蛋雞蛋有腥味。

作者: 府馬嶺 時間: 2018-9-19 21:54

雞蛋是真的，土不土難說。

作者: 樂鄉(xiāng)游客 時間: 2018-9-19 22:12

府馬嶺發(fā)表于 2018-9-19 21:54
雞蛋是真的，土不土難說。

確實那樣，純飼料蛋。

作者: 無悔紅燭 時間: 2018-9-19 22:14
農(nóng)村的土雞蛋的確不多，一般要排隊預定，現(xiàn)在的行情一元一個，低于這個價肯定是假冒品！

作者: 決戰(zhàn) 時間: 2018-9-19 22:39
我覺得都是扯淡洋雞蛋都賣5塊多一斤了

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 07:03

大漠寒煙笑發(fā)表于 2018-9-19 21:51
土雞蛋的味道香，蛋雞蛋有腥味。

飼料喂養(yǎng)的雞鴨豬都有很重的腥味。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 07:05

無悔紅燭發(fā)表于 2018-9-19 22:14
農(nóng)村的土雞蛋的確不多，一般要排隊預定，現(xiàn)在的行情一元一個，低于這個價肯定是假冒品！
...

老鄉(xiāng)在最基層耕蕓，是最有發(fā)言權的。

作者: 涢水流深 時間: 2018-9-20 07:49
土雞下的蛋也不一定是土雞蛋，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖場機械化規(guī)模化用飼料養(yǎng)土雞的。

作者: qq921424756 時間: 2018-9-20 09:27

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 20:19
土雞蛋味道好，沒有喂激素。

主要是激素不敢多給幼兒吃，農(nóng)村最低一元一個上販子，正宗散養(yǎng)土雞蛋供不應求

作者: 5807497 時間: 2018-9-20 09:42

青翼蝠王發(fā)表于 2018-9-19 21:02
哈哈，你的觀點和一些磚家是一樣的，就是抓住營養(yǎng)二字侃侃而談，壓根不提激素和獸用抗生素超標超殘留守問 ...

我覺得，散養(yǎng)雞四處亂跑，鉆垃圾堆，喝臟水，導致的細菌病毒問題可能更嚴重。獸用抗生素殘留這類，批量飼養(yǎng)的土雞照樣會有，沒辦法的。
隨州論壇也不是知乎，后面幾個只有主觀臆斷，毫無科學依據(jù)的帖子懶得回，各人愿意吃什么就吃吧。

作者: 我是淅河娃子 時間: 2018-9-20 10:09

大漠寒煙笑發(fā)表于 2018-9-19 21:51
土雞蛋的味道香，蛋雞蛋有腥味。

食堂的人說，激素雞蛋有雞屎味

作者: insuizhou 時間: 2018-9-20 10:10

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 21:18
隨州的鄉(xiāng)愁就是土雞蛋、泡泡青。

灌香腸啊

作者: 我是淅河娃子 時間: 2018-9-20 10:10
綠殼子雞蛋，可能是吃了綠色添加技。黃骨魚之所以黃，也是這樣

作者: Shoulder 時間: 2018-9-20 10:17
看你怎么界定土雞蛋啰？家養(yǎng)的還是在山上圈養(yǎng)的，市面上都是圈養(yǎng)的，比籠養(yǎng)的是要“土”一點，但是喂的飼料多一些，家養(yǎng)的基本不喂，籠養(yǎng)的全部都是飼料。至于激素估計都有喂吧，尤其是小雞，但家養(yǎng)的少，主要是防病和治病，大了一般不喂。家養(yǎng)土雞蛋市面上不可能有，你讓熟人在農(nóng)村給你買還不一定買得到，很多是在圈養(yǎng)處買來的充當土雞蛋。上次在鹿鶴市場看一老太太可憐買了她20幾個“土雞蛋”，回來又看見她拿了20幾個在那兒賣，你說是真是假？其實我家一年四季基本吃的都是正宗土雞蛋，自家產(chǎn)的，除了放心，也許更多的還是一種寄托吧...感覺和超市里賣的“三臺山”雞蛋沒什么區(qū)別，顏色黃一點。

作者: xxq0309 時間: 2018-9-20 10:24

最冷的季節(jié) 發(fā)表于 2018-9-19 21:05
火車站出遠門人用油壺裝的雞蛋九成是農(nóng)村散養(yǎng)的土雞蛋。哪個隨州的游子沒有吃過家鄉(xiāng)的土雞蛋？不論你是貧窮 ...

我到現(xiàn)在也沒搞清雞蛋是怎么裝進油壺的

作者: hbszll 時間: 2018-9-20 10:33
“可我買的都是綠殼雞蛋呀”，呵呵!呵呵！
我從小到大一直在農(nóng)村住，農(nóng)村長大，都是自己家喂土雞、喂土豬，自家的雞每天早上喂一瓢谷子，然后就趕出去，直到傍晚太陽下山，雞回籠之前再喂一瓢谷子，期間有吃不完菜葉子、糠、碎米子也喂一些，從來不知道區(qū)分土雞蛋還是飼料雞蛋的標準是“綠殼雞蛋”，難道是我孤陋寡聞？還是現(xiàn)在的雞變了？？？
不是我不明白，只是這世道變的太快。

作者: 奧創(chuàng) 時間: 2018-9-20 10:47

xxq0309 發(fā)表于 2018-9-20 10:24
我到現(xiàn)在也沒搞清雞蛋是怎么裝進油壺的

買本世界十大未解之謎觀之，你就明白了。

作者: 奧創(chuàng) 時間: 2018-9-20 10:48
營養(yǎng)不營養(yǎng)的沒誰在乎。關鍵是好吃??！

作者: 云起風生 時間: 2018-9-20 10:53
純土雞子蛋色味香正，還是要好噶些，就不是不好買。

作者: 趣多多 時間: 2018-9-20 10:58
本帖最后由趣多多于 2018-9-20 11:00 編輯

從十年前就不怎么在外面買雞吃了，也幾乎沒有給小孩在外面買過雞蛋吃，剛開始是我媽媽給我寄雞蛋，后面我們自己養(yǎng)了一些雞，就是為了小孩。
不吃的主要原因還是激素，雖然豬肉、魚肉等都有問題，但是雞的激素是最嚴重的，十年前醫(yī)生已經(jīng)不讓我吃了?？赡苡行┤颂焯斐远紱]事，也有一些人吃多了就不行。有一個朋友的媽媽得了乳腺癌，她很喜歡吃雞，經(jīng)常買來吃，醫(yī)生說可能跟喜歡吃雞有關。還有很多小孩現(xiàn)在早熟，不都跟飲食有關！這些事情誰能說的清楚，我們能做的也只能小心翼翼的一個一個的排雷，盡量少踩雷。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 12:49

涢水流深發(fā)表于 2018-9-20 07:49
土雞下的蛋也不一定是土雞蛋，現(xiàn)在很多養(yǎng)殖場機械化規(guī)?；蔑暳橡B(yǎng)土雞的。 ...

這樣養(yǎng)土雞的有很多。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 12:56

5807497 發(fā)表于 2018-9-20 09:42
我覺得，散養(yǎng)雞四處亂跑，鉆垃圾堆，喝臟水，導致的細菌病毒問題可能更嚴重。獸用抗生素殘留這類，批量飼 ...

你也看過貼子了，我沒有貶低洋雞蛋的意思，只是為了咱們的下一代，藥物超殘留問題，國家真的要很抓。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 12:58

我是淅河娃子發(fā)表于 2018-9-20 10:10
綠殼子雞蛋，可能是吃了綠色添加技。黃骨魚之所以黃，也是這樣

你這個問題只有專家知道。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 13:05

趣多多發(fā)表于 2018-9-20 10:58
從十年前就不怎么在外面買雞吃了，也幾乎沒有給小孩在外面買過雞蛋吃，剛開始是我媽媽給我寄雞蛋，后面我們 ...

是啊，人活在現(xiàn)實中有太多的無奈，我們只能盡力改善自己的生存環(huán)境，別的誰都無能為力。據(jù)我了解的有限信息，家禽界確實是抗生素及藥物濫用最嚴重的行業(yè)，而且監(jiān)管部門還沒有引起足夠的重視。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 13:08

云起風生發(fā)表于 2018-9-20 10:53
純土雞子蛋色味香正，還是要好噶些，就不是不好買。

現(xiàn)在養(yǎng)殖方式各種各樣，不是內(nèi)行很容易就被糊弄了。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 13:10

奧創(chuàng) 發(fā)表于 2018-9-20 10:48
營養(yǎng)不營養(yǎng)的沒誰在乎。關鍵是好吃?。?/blockquote>

大家伙爭來爭去，你這句話可以當總結發(fā)言了。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 13:15

Shoulder 發(fā)表于 2018-9-20 10:17
看你怎么界定土雞蛋啰？家養(yǎng)的還是在山上圈養(yǎng)的，市面上都是圈養(yǎng)的，比籠養(yǎng)的是要“土”一點，但是喂的飼料 ...

其實我個人認為山上圈養(yǎng)的土雞，只要場地夠大，只夠粉碎的糧食，也可以算是純土雞了，有些事情，太偏執(zhí)了也不好。

作者: 青翼蝠王 時間: 2018-9-20 13:18

hbszll 發(fā)表于 2018-9-20 10:33
“可我買的都是綠殼雞蛋呀”，呵呵!呵呵！
我從小到大一直在農(nóng)村住，農(nóng)村長大，都是自己家喂土雞、 ...

不信你上淘寶搜一下，賣的最貴的就是號稱最有營養(yǎng)保健價值的綠殼雞蛋。

作者: 727711524 時間: 2018-9-20 14:48
我農(nóng)村出身，從小就見識土雞蛋，土雞蛋也是白色的殼或土黃色的殼，怎么現(xiàn)在土雞蛋就成綠色的了？

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