又是一年槐花香
合肥很多地方的槐花樹
已經(jīng)香味四溢
不管是作為童年的回憶
還是美味的誘惑
在這個季節(jié)我們總是喜歡吃上一點槐花
問題來了
槐花真的能吃嗎？
當(dāng)然：槐花不僅美又香，還有一定的功效與作用，更是非常好的食材。不信，您接下往下看 ....
1、清熱解毒
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槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
2、涼血止血
槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效，對吐血、尿血、痔瘡出血、風(fēng)熱目赤、大便帶血等有顯著療效。
3、防止血管硬化
槐花能增強毛細(xì)血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復(fù)彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
槐花吃法
1
槐花炒蛋
1.槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2.熱油。
3.倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4.出鍋盛盤。
2
清炒槐花
1.炒鍋內(nèi)加少量油燒熱。
2.倒入槐花快速煸炒。
3.加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
3
涼拌槐花
1.槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝干水份。
2.加適量鹽和橄欖油拌均即可。
4
蒸槐花
1.洗凈的槐花分幾次撒上面粉（最好是面粉與玉米粉按2：1的比例混合）。
2.攪拌均勻，使每?；被ǘ寄苷瓷厦娣?。
3.上鍋大火蒸20分鐘。
4.蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后，趁熱澆在槐花里拌均。
5.開吃。
5
槐花煎蛋餅
1.槐花中加入雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2.不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型后翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
6
槐花餡餃子
1.肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。
2.槐花焯水過涼，擠干水份，與肉餡拌均。
3.包餃子、煮餃子。
4.開吃。
7
槐花肉包子
1.槐花焯水過涼，擠干水份。
2.肉丁加姜末、豆面醬、料酒、香油拌均，腌30分鐘。
3.將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調(diào)成包子餡?！ ?/font>
4.將發(fā)酵好的面團切劑、搟皮、包餡。
5.包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發(fā)。
6.入鍋大火蒸制，上汽后繼續(xù)蒸12分鐘，關(guān)火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。
8
煮槐花粥
1.糯米洗凈，放入砂鍋中，加水大火煮沸后改小火煮。
2.煮至米爛后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
9
槐花雞蛋湯
1.蔥花、花椒爆鍋，加水、海米、鹽，燒開。
2.槐花入鍋。
3.待再次燒開后，淋入蛋液，用勺子推開，燒開即成。
10
腌槐花醬
1.洗凈的槐花在通風(fēng)處控干水份（一天左右）。
2.加白糖攪拌。
3.靜置一天。
4.檸檬1個，榨汁備用。
5.將槐花倒進(jìn)鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6.炒干水份后，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。
7.可以當(dāng)果脯，也可以沖茶熱飲。
11
槐花泡茶
1.將洗凈的槐花晾干。
2.密封收藏起來放在冰箱里。
3.隨時可以取出用開水沖泡，花香四溢。
長期保存小竅門
槐花焯水后擠去多余水份
在冰箱里冷凍保存，即可隨吃隨取
快轉(zhuǎn)給親朋好友都看看！
最后，提醒大家
槐花好吃，但不要為了采摘破壞樹木哦
現(xiàn)在還“寫過槐花文”?。。?！