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該組織稱評選最“臟”蔬果并非讓人們將它們列入黑名單，而是表明在種植過程中它們可能使用過多農(nóng)藥和殺蟲劑，建議人們購買更健康的綠色和有機食品。所以，如果你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了冰箱里有不少清單中的食物，別忙著把所有的東西都扔掉。

評選出最干凈的蔬菜清單:

鱷梨、甜玉米、菠蘿、卷心菜、洋蔥、甜豌豆(凍)、木瓜、蘆筍、芒果、茄子、甜瓜、獼猴桃、哈密瓜、菜花、西蘭花。

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調(diào)查實驗說明，水果、蔬菜或多或少都會有農(nóng)藥殘留。

那么，最重要的是：怎樣能讓吃到嘴里的農(nóng)殘少一點！

這樣洗草莓最干凈

第一步先別去除蒂頭

草莓的蒂頭和果肉緊緊相連，如果先去除蒂頭，臟水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中，反而越洗越臟，因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才干凈。

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第二步浸泡于流動的水流15～20分鐘

將草莓置于大碗中，水龍頭轉(zhuǎn)至細(xì)細(xì)一條的小水流，讓碗內(nèi)的水呈現(xiàn)慢慢流動的感覺，將草莓浸泡于流動的水里約15～20分鐘，利用自來水的余氯來殺菌并氧化殘留農(nóng)藥。

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第三步大量清水沖洗

沖洗完之后，再準(zhǔn)備一個清洗籃子，將要洗的草莓裝進籃中，接著用大量清水一個個仔細(xì)沖洗，大部分的農(nóng)藥都為水溶性，因此只要多洗幾次，并用大量清水，幾乎都可以完全清除。沖洗時要小心，因為草莓非常脆弱，一不小心很容易把草莓的表皮洗爛喔！

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第四步開水洗完馬上吃

甜美多汁的草莓洗完后，記得將蒂頭一次去除后再用開水洗一次，不過千萬別把洗好的草莓又放回冰箱冷藏，草莓碰水容易爛，最好洗完馬上吃，才能享受草莓最佳風(fēng)味??！

來源：健康時報

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